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Nacional

Richard Hart: ¿Quién es el chef que llamó “horrendo” al bolillo y terminó pidiendo perdón?

La gastronomía mexicana es un orgullo nacional intocable, y meterse con ella suele tener consecuencias inmediatas en la opinión pública. Esto lo comprobó a la mala el chef británico Richard Hart, quien se volvió viral no por sus creaciones culinarias, sino por lanzar duras críticas contra el pan en México, calificando al sagrado bolillo como “horrendo”. Tras la ola de indignación, el panadero tuvo que salir a ofrecer disculpas públicas.

¿Quién es Richard Hart?

Aunque sus comentarios fueron desafortunados, Hart no es un improvisado en la cocina. Nacido en Londres en 1977, cuenta con una trayectoria de peso internacional:

  • Formación de élite: Fue jefe de panadería en la influyente Tartine Bakery de San Francisco.
  • Socios de lujo: Se alió con el famoso chef René Redzepi para fundar Hart Bageri en Dinamarca, especializada en masa madre.
  • Reconocimientos: En 2025 ganó el prestigioso premio James Beard Award por su libro Bread: Intuitive Sourdough Baking.
  • Desde 2023 radica en la Ciudad de México, donde abrió su panadería ofreciendo bollería europea.

¿Qué dijo para desatar la furia?

El conflicto estalló el pasado 11 de diciembre, cuando se difundieron declaraciones del chef de 48 años asegurando que en México “no había cultura del pan”. Hart fue más allá al afirmar que el bolillo es “horrendo” y desestimó la gran variedad de pan dulce mexicano diciendo: “ni siquiera es pan, es pastel”. La reacción en redes no se hizo esperar. Incluso circularon imágenes —presuntamente creadas con Inteligencia Artificial— de su panadería Green Rhino, ubicada en la colonia Roma, vandalizada con pintas que defendían al bolillo.

“Olvidé actuar como un invitado”

Ante la presión mediática y social, la cuenta oficial de su negocio emitió un comunicado de disculpa. Hart reconoció su error y admitió que sus palabras no reflejaron el respeto que siente por el país que lo acogió.

“En este país soy un invitado y olvidé actuar como tal… No espero que una disculpa borre el agravio causado, pero sí quiero asumir la responsabilidad de aprender y corregir. A partir de ahora, mi prioridad será escuchar más y hablar menos”, se lee en el texto.

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Nacional

Destinan 70 mil mdp para conservación de carreteras y caminos en el país

En sintonía con los esfuerzos del gobernador Javier May Rodríguez para impulsar el desarrollo del sureste, la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo anunció una inversión histórica de 70 mil millones de pesos para este 2026. Estos recursos estarán destinados a la conservación de carreteras federales libres de peaje, caminos alimentadores y, de manera muy especial, a la construcción de 888 kilómetros de caminos artesanales que beneficiarán a cientos de miles de habitantes a nivel nacional.

Durante su conferencia matutina “Las mañaneras del pueblo”, la mandataria federal detalló que estas obras comunitarias generan grandes transformaciones al incorporar nuevas tecnologías para la repavimentación y el bacheo prolongado. Además, adelantó que para dar continuidad a estos trabajos, se tiene proyectada una bolsa cercana a los 6 mil millones de pesos anuales desde 2027 hasta 2030, garantizando así mayor durabilidad en la infraestructura de las zonas más alejadas.

Por su parte, la Secretaría de Infraestructura, Comunicaciones y Transportes (SICT) precisó que el programa de conservación también representa un fuerte impulso económico mediante la generación de 100 mil empleos. Específicamente para la región sur-sureste, que abarca el estado de Tabasco, se aplicará una inversión superior a los 10 mil 873 millones de pesos para intervenir más de 3 mil 140 kilómetros, complementándose con los avances del MegaBachetón y la llegada de nueva maquinaria.

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“México ya cambió, nada va a detener la transformación”: Claudia Sheinbaum a dos años de su triunfo

La presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, presentó su informe de rendición de cuentas titulado “Honestidad, Resultados, Amor al Pueblo y a la Patria” con motivo del segundo aniversario de su triunfo electoral. Durante su mensaje, la mandataria afirmó de manera contundente que el país ya cambió y que nada ni nadie detendrá la consolidación del llamado segundo piso de la transformación.

El evento central, realizado en el Monumento a la Revolución en la Ciudad de México, estuvo acompañado de movilizaciones simultáneas en plazas públicas de 30 estados de la República. De acuerdo con las cifras reportadas, estas concentraciones lograron reunir a un total de 850 mil mexicanas y mexicanos que acudieron para escuchar los avances y respaldar las políticas implementadas por su administración.

Como parte de las acciones a seguir, Sheinbaum Pardo convocó a la ciudadanía a organizar asambleas en todas las plazas públicas del país a partir de la próxima semana. El objetivo de estos encuentros será difundir el mensaje de que “la patria no se vende, sino que se le ama y se le defiende”, reiterando que el trabajo basado en la honestidad siempre dará buenos resultados para la nación.

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Sheinbaum entrega el boleto 0001 del Mundial 2026 a joven mexicana

La cuenta regresiva para el Mundial 2026 ya arrancó con una gran noticia, pues la presidenta Claudia Sheinbaum entregó el histórico boleto 0001 a Yolett Cervantes Cuaquehua. Esta joven originaria de Veracruz se ganó su pase directo al partido inaugural en la Ciudad de México tras participar en una dinámica nacional que buscó reconocer a las chicas más apasionadas por el futbol.

Junto a ella, otras tres talentosas jóvenes mexicanas también aseguraron su lugar en la máxima fiesta deportiva. Brianna Ameli Medina recibió un pase de cortesía para asistir a un partido en la capital, mientras que Karla Itzel Peña y Daira Yaretzi Díaz fueron seleccionadas para vivir la emoción de los encuentros que se jugarán próximamente en las sedes de Guadalajara y Monterrey.

Esta entrega no solo es un premio, sino un reconocimiento al talento, el esfuerzo y la perseverancia de las nuevas generaciones. Con esta iniciativa, que logró reunir los videos y las inspiradoras historias de más de mil participantes de todo el país, se busca seguir impulsando con mucha fuerza la participación y los sueños de las mujeres dentro de este deporte.

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