La presidenta Claudia Sheinbaum y el mandatario surcoreano Lee Jae-myung acordaron profundizar la relación bilateral mediante la adopción del Plan de Acción México-Corea 2026-2030. Durante su encuentro en Palacio Nacional, los líderes anunciaron la suscripción de 17 memorandos de entendimiento y destacaron el avance para concluir “en el corto plazo” la revisión del Acuerdo de Promoción y Protección Recíproca de las Inversiones, una negociación que se había prolongado durante siete años.

Esta renovada alianza estratégica abarcará áreas clave como inteligencia artificial, industria aeroespacial, seguridad, energía, agricultura y turismo. Uno de los puntos más relevantes del pacto es el compromiso para facilitar la incorporación de pequeñas y medianas empresas mexicanas a las cadenas de suministro de las compañías surcoreanas establecidas en el país. Para impulsarlo, se anunció el diseño de un esquema de crédito por 100 millones de dólares destinado a facilitar la adquisición de bienes y servicios, así como para apoyar a las firmas asiáticas que operan en territorio nacional.

El acuerdo consolida la relación con una potencia que actualmente figura entre los cinco principales socios comerciales de México. Tan solo en 2025, el intercambio comercial entre ambas naciones alcanzó los 27 mil millones de dólares. Además, la inversión surcoreana acumulada desde 2006 supera los 11 mil 500 millones de dólares, fluyendo a través de un ecosistema de aproximadamente 2 mil empresas que generan desarrollo tecnológico y empleos en el país.

En un hecho que dejó gratamente sorprendido al jurado europeo, los chefs mexicanos José Carlos Ruiz Zamora y Lionel Caldelas hicieron historia al coronarse campeones en la edición 65 del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, en España. Los talentosos cocineros lograron la hazaña de vencer a los competidores locales y expertos mundiales, logrando preparar a la perfección la exigente receta tradicional de este emblemático platillo.

Lo más sorprendente de este triunfo culinario es la sede donde operan los campeones. Ambos representan a Burguettos, un restaurante ubicado en el municipio de Apizaco, Tlaxcala, el cual destaca por tener un perfil accesible para los comensales, con un consumo promedio que ronda entre los 100 y 200 pesos.

Para los paladares curiosos que deseen probar la auténtica paella campeona del mundo sin tener que salir de México, el platillo representa toda una joya gastronómica escondida. Eso sí, para degustarlo, los comensales deberán solicitarla con anticipación, ya que en el establecimiento tlaxcalteca se prepara únicamente bajo encargo especial.

México ya rebasó los 130 millones de habitantes, pero el dato que está llamando la atención no está solamente en cuántos somos, sino en qué edad tenemos.

La Encuesta Intercensal 2025 del INEGI muestra que el país está atravesando una transformación demográfica: mientras la población continúa aumentando, los grupos de mayor edad tienen cada vez más peso.

Cada vez somos un poco mayores

En apenas cinco años, la edad mediana de la población mexicana pasó de 29 a 32 años.

Dicho de otra forma: si ordenáramos a todos los habitantes del país de menor a mayor edad, encontraríamos que la mitad tiene 32 años o menos y la otra mitad supera esa edad.

Y el cambio también se nota entre las personas adultas mayores. Actualmente, una de cada 10 personas en México tiene 65 años o más.

La población infantil pierde peso

Esto no significa que México se esté quedando sin niñas y niños. Lo que ocurre es que su proporción dentro del total de habitantes ha disminuido con el paso de los años.

Al mismo tiempo, la población adulta mayor ha aumentado, modificando poco a poco la estructura de edades del país.

Es un cambio que puede pasar desapercibido en el día a día, pero que los números comienzan a hacer evidente.

También están cambiando las familias

Otro dato va en la misma dirección.

El promedio de hijas e hijos nacidos vivos de las mujeres de 12 años y más bajó de 2.1 en 2020 a 1.9 en 2025.

Esto no significa que todas las personas estén dejando de tener hijos, pero sí refleja una reducción en el promedio de descendencia y forma parte de los cambios que están modificando la estructura de la población mexicana.

¿Y qué significa que haya más adultos mayores?

La razón de dependencia general bajó de 50 a 47 personas dependientes por cada 100 habitantes de entre 15 y 64 años.

Pero dentro de esa cifra hay un movimiento importante: la dependencia de las personas de 65 años y más aumentó de 12 a 15 por cada 100 personas en edad laboral.

Es decir, aunque la dependencia total disminuyó, la población adulta mayor representa una parte cada vez más importante de quienes dependen de la población en edad de trabajar.

El México de los próximos años

La fotografía que deja el INEGI es clara: México sigue creciendo, pero su estructura de edades está cambiando.

Hay menos peso relativo de la población infantil, aumenta la presencia de adultos mayores y la edad mediana continúa avanzando.

Así que no, los niños no desaparecieron de México. Lo que está ocurriendo es algo mucho más gradual: el país está cambiando de edad.

Y ese cambio también traerá nuevos retos para temas como pensiones, salud, cuidados, vivienda y empleo durante las próximas décadas.