Tabasco
La Cevichería Tabasco celebra su 11º aniversario
Actualmente, el restaurante figura en el ranking de los 250 mejores restaurantes de México según la guía Culinaria Mexicana.
Un viaje culinario que comenzó en la colonia Gaviotas
El restaurante La Cevichería Tabasco, dirigido por la chef Lupita Vidal, celebró su 11º aniversario el 23 de junio. La chef compartió en redes sociales un emotivo recuerdo de los inicios del proyecto: “Un domingo 23 de junio de 2013 en la gran calle Chico Che, comenzaba la gran historia de La Cevichería de Tabasco. Once años después estamos listos y siempre camotes para celebrar este aniversario llenando panzas y corazones con el sabor del trópico tabasqueño”.
Una gran celebración en Plaza La Venta
Para conmemorar este hito, La Cevichería Tabasco organizó una gran celebración en su actual ubicación en Plaza La Venta. Además de disfrutar del ya conocido menú del restaurante, los asistentes pudieron apreciar la artesanía local, escuchar a la cantante Claudia Cecilia Gómez y disfrutar de la cocina de la invitada especial, “La Güera”, famosa por su gran variedad de tortillas gruesas y con la que han colaborado desde hace tiempo. Esta celebración resaltó no solo el crecimiento del restaurante, sino también su compromiso con la comunidad y la cultura tabasqueña.
La trayectoria de la Chef Lupita Vidal
Lupita Vidal inició su carrera culinaria a los 19 años, egresada de la licenciatura en Gastronomía, en el año 2013 lanzó La Cevichería. En 2015, junto con su pareja el fotógrafo Jesús David, recorrió diversas comunidades y pueblos de Tabasco en busca de ingredientes locales y aprendiendo de los cocineros empíricos del estado. Este viaje enriqueció su conocimiento y fortaleció su conexión con la gastronomía tabasqueña.
En sus propias palabras menciona que “En Tabasco se cocina con todo, proteínas exóticas, verduras, tubérculos, hierbas y hasta las hojas de los árboles”, comentó Vidal en un video de YouTube titulado “Tabasco es nuestra mayor inspiración”. Su enfoque en ingredientes locales ha convertido a La Cevichería en un referente de consumo responsable y gastronomía tabasqueña.
Reconocimientos y logros
La Cevichería Tabasco ha sido reconocida por su excelencia culinaria. En 2016, el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana destacó el trabajo de Lupita Vidal y su equipo. En 2019, la chef fue invitada a participar en “Master Chef México” y en enero de 2020 cocinó junto al famoso chef Herrera, quien quedó impresionado por la riqueza de la gastronomía tabasqueña. Actualmente, el restaurante figura en el ranking de los 250 mejores restaurantes de México según la guía Culinaria Mexicana.
Una experiencia gastronómica única
El menú de La Cevichería Tabasco incluye una variedad de platillos frescos y auténticos, como ceviche la negrita, ostiones japoneses y salpicón de pejelagarto. También ofrecen tostadas, tacos, caldos, postres y una gran variedad de bebidas.
Para quienes desean visitar La Cevichería Tabasco, está ubicada en Plaza La Venta, en boulevard Adolfo Ruiz Cortines 1214, Oropeza, 86039 Villahermosa, Tabasco. Los horarios de servicio son de Lunes a Domingo 12:00 PM A 8:00 PM.
Más información, incluido su menú completo y recetas, se puede encontrar en su página web: https://www.lacevicheriatabasco.com/la-venta.
Te puede interesar: Movilidad investiga agresión de #LadyTaxímetro
Municipios
¡Impulso a las emprendedoras! Javier May entrega mil 200 ‘Tandas para la Mujer’ en Centla
Con el objetivo de fortalecer la economía popular y construir una verdadera igualdad sustantiva, el gobernador de Tabasco, Javier May Rodríguez, encabezó la entrega de mil 200 certificados del programa “Tandas para la Mujer” en el municipio de Centla. Mediante una inversión estatal de 6 millones de pesos, el Gobierno de Tabasco otorgó financiamientos iniciales de 5 mil pesos a igual número de emprendedoras locales para impulsar el crecimiento de sus negocios y respaldar sus sueños productivos.
Durante el evento masivo realizado en el Centro Recreativo de Frontera, el mandatario estatal reconoció a las mujeres como el pilar fundamental que sostiene la economía de las familias tabasqueñas. A escasos días de conmemorarse el Día Internacional de la Mujer, May Rodríguez enfatizó que este programa avanza en sinergia con la estrategia nacional de la presidenta Claudia Sheinbaum para cerrar las brechas de desigualdad y garantizar que las mujeres cuenten con las oportunidades necesarias para su plena realización.
Por su parte, la titular de la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico, Katia Ornelas Gil, destacó el enorme nivel de responsabilidad de las beneficiarias. La funcionaria reveló que, durante la primera etapa de este programa, las emprendedoras tabasqueñas han logrado devolver poco más del 60% de los recursos otorgados, demostrando que “cuando se confía en las mujeres, las mujeres responden”.
Tabasco
Avanza la Inclusión Digital en Tabasco: Miles de tablets en 10 municipios: Te contamos
El despliegue de Inclusión Digital
El programa estatal “Inclusión Digital” pisó el acelerador esta semana. En solo tres días, el gobernador Javier May Rodríguez entregó miles de tabletas electrónicas a estudiantes de primer grado de secundaria. El objetivo principal es que los jóvenes tengan herramientas tecnológicas para no quedarse atrás y conectarse con el mundo.

Lunes 2 de marzo: Paraíso y Comalcalco
La semana arrancó en la región costera y la Chontalpa, sumando más de 5,700 dispositivos entregados para evitar la deserción escolar.
• Paraíso: Se benefició a 1,565 alumnos pertenecientes a 14 instituciones educativas.
• Comalcalco: Se repartieron 4,146 tabletas a las y los estudiantes.
Martes 3 de marzo: La región de Los Ríos
La gira continuó cerrando brechas de desigualdad con 2,932 equipos entregados en tres municipios.
• Tenosique: Las autoridades entregaron 1,123 tabletas electrónicas.
• Balancán: Se dotó de estas herramientas a 1,204 alumnos de 44 secundarias de la zona.
• Emiliano Zapata: Se benefició a 605 estudiantes para mejorar su aprovechamiento escolar.
Miércoles 4 de marzo: La zona de La Sierra
En el tercer día consecutivo de gira, se distribuyeron 2,589 dispositivos electrónicos en la región serrana.
• Tacotalpa: Se entregaron 945 dispositivos a estudiantes de telesecundarias y secundarias generales.
• Jalapa: Se distribuyeron 699 tabletas a jóvenes de 15 instituciones educativas.
• Teapa: El gobernador encabezó la entrega de 940 tabletas, recordando que los equipos vienen cargados con programas de apoyo.
• Un momento destacado fue el mensaje de Ana Milagros, alumna con discapacidad visual, quien agradeció el equipo señalando que favorece una educación verdaderamente inclusiva.

La meta a futuro
El Gobierno del Estado recordó que la meta de esta segunda etapa es entregar un total de 42,851 tabletas a lo largo de los 17 municipios. Además, el mandatario adelantó una gran noticia: el próximo año se repetirá este apoyo para la nueva generación que egrese de la primaria.
Municipios
Ayuntamiento de Centro anuncia nuevo reordenamiento de ambulantes
La presidenta municipal de Centro, Yolanda Osuna Huerta, confirmó que en los próximos días arrancará un nuevo proceso de reordenamiento de vendedores ambulantes. Esta medida se tomará debido a la reincidencia de comerciantes informales que continúan instalándose en los alrededores del mercado, ignorando los constantes llamados de las autoridades para liberar estos importantes espacios públicos.
La alcaldesa explicó que el objetivo principal de este operativo es garantizar el libre y seguro tránsito de los peatones, haciendo cumplir estrictamente lo establecido en la normatividad municipal. Osuna Huerta advirtió que ocupar las banquetas es una falta directa al Bando de Policía y Buen Gobierno, por lo que las autoridades continuarán exhortando a los vendedores a retirarse, pero de hacer caso omiso, podrían enfrentarse a sanciones y multas económicas.
Asimismo, la edil dejó en claro que, si la instalación de puestos irregulares persiste en estas zonas restringidas, los comerciantes serán retirados definitivamente con el apoyo de los elementos de la policía municipal. A pesar del ultimátum, Osuna Huerta subrayó que este proceso de reubicación se llevará a cabo privilegiando en todo momento el diálogo y el respeto, tal como se ha manejado desde el inicio de las acciones de ordenamiento en la ciudad.
-
Politicahace 2 mesesMORENA reporta más de 11 millones de afiliados al partido en 2026: te contamos
-
Politicahace 1 mesMorena inaugura Comité Municipal en Paraíso con miras al 2027 ¿Con qué cuadros? Te contamos
-
Tabascohace 2 mesesSupervisa Javier May obras en Centro y anuncia inversión millonaria para 2026: te contamos
-
La Opiniónhace 1 mesLa política que viene no grita, escucha: Por Bernardo Bosch
-
Municipioshace 3 semanasEn la tierra de AMLO, Macuspana, ya suenan nombres para 2027. Te contamos
-
Saludhace 1 mesSarampión ya está en todo México: te decimos dónde vacunarte en Tabasco
-
Internacionalhace 2 mesesNo cederán: Irán amenaza con bombardear bases de Estados Unidos si Trump ordena un ataque
-
Tabascohace 1 mesApoyo a los jóvenes sin precedentes; estas son las becas más altas en Tabasco este 2026


Pingback: Aparecen 'misteriosos' ojos de agua en playas de Q. Roo. Y no, no es por el Tren Maya - Somos Más
Pingback: Terminó la batalla; Julian Assange será libre - Somos Más