Tabasco
La malanga: un snack tabasqueño saludable
Una vez que pruebes los chips de malanga, estás se convertirán en tu snack favorito.

Una vez que pruebes los chips de malanga, estás se convertirán en tu snack favorito.
Es posible que hayas oído hablar del Taro o incluso lo hayas probado en helados o bebidas, pero ¿sabes qué es? En Tabasco, conocemos a este alimento como malanga. Este tubérculo, además de ser rico en nutrientes y tener numerosos beneficios para la salud, resulta sumamente delicioso.
La malanga se asemeja en cierto modo a la yuca, aunque suele ser de tamaño más pequeño y está cubierta de pequeñas vellosidades. Puede presentarse en color blanco en su interior, pero también hay variedades amarillentas o con manchas moradas, siendo todas similares en sus propiedades nutricionales.
Este alimento es sumamente saludable, ya que no contiene grasas ni colesterol, además de tener muy bajo contenido de sodio.
Algunos de los beneficios de consumir malanga son:
- Contiene grandes cantidades de vitamina A, C, E y B6.
- Mejora el sistema inmunológico.
- Ayuda a mejorar la digestión gracias a la fibra que contiene.
- Tiene un índice glucémico bajo, siendo beneficioso para la salud cardiovascular.
- Es una buena fuente de carbohidratos complejos.
¿Cómo puedes consumir la malanga?
Aunque podrías cocinarla hervida, como la yuca o la papa, una opción creativa y saludable es disfrutarla en forma de chips como snack. En Tabasco, diversas marcas ofrecen este producto, siendo Malinga una de las opciones más populares.
Malinga es una marca local que vende chips de malanga en ocho sabores diferentes, como naturales, queso, flaming hot, canela, crema con especias, chipotle, habanero con limón y adobadas. Además de ser deliciosas, son bajas en grasas, no contienen colesterol y son gluten free.
Puedes encontrarlas en Grupo Leo, El Ote, Restaurante El Capitán, Artesano Boutique, entre otros comercios locales. Para conocer más acerca de este negocio puedes consultar su Instagram: @malinga_chips.
Tabasco
Entrega Javier May 841 medallas a docentes con 30 y 40 años de servicio en Tabasco

En una ceremonia realizada en el Centro de Convenciones de Villahermosa, el gobernador Javier May entregó 841 medallas a maestras y maestros de Tabasco por sus 30 y 40 años de trayectoria educativa. Del total, 705 recibieron las preseas ‘Maestro Rafael Ramírez’ y ‘Profesor Luis Gil Pérez’, mientras que 136 fueron distinguidos con la medalla ‘Maestro Ignacio Manuel Altamirano’.
Durante el evento también se reconoció a la maestra Zoila Estrella Graniel Sierra por sus 45 años de labor docente. Ella ya había sido homenajeada en Ciudad de México el pasado 15 de mayo por la presidenta Claudia Sheinbaum.
En el acto estuvieron presentes la secretaria de Educación, Patricia Iparrea Sánchez; el presidente del Tribunal Superior de Justicia, Carlos Efraín Reséndez Bocanegra; y el presidente de la Junta de Coordinación Política, Jorge Orlando Bracamonte Hernández, junto a representantes sindicales y autoridades educativas.
Municipios
Mejoran sistema de agua en Chilapa y benefician a más de 3 mil personas en Centla

La Comisión Estatal de Agua y Saneamiento (CEAS) realizó trabajos para mejorar el suministro de agua potable en las rancherías Chilapa primera y segunda (margen derecha) y Escoba, en el municipio de Centla. Se instalaron tres válvulas de seccionamiento en la línea que sale de la Planta Potabilizadora de Chilapa, lo que permitirá una mejor distribución del líquido para más de 3 mil habitantes.
Además, se dio mantenimiento al transformador de la planta, que tiene una capacidad de 125 litros por segundo. En coordinación con la Comisión Federal de Electricidad (CFE), también se hizo una redistribución de cargas para evitar fallas en el sistema por variaciones de voltaje.
Estos trabajos fueron ejecutados por personal de la Dirección de Operación, Mantenimiento y Control de Calidad del Agua (DOMCCA para atender un problema de escasez que venía afectando a estas comunidades desde hace años.
Municipios
Construyen base de seguridad en Huimanguillo para concentrar fuerzas estatales, federales y municipales

En el poblado C-34 de Huimanguillo se construye una Base de Operaciones Mixtas que busca reforzar la seguridad en la región al concentrar a elementos de la Policía Estatal, Municipal, Guardia Nacional y Ejército Mexicano. La obra forma parte de un plan para establecer bases similares en cada subregión del estado y ya cuenta con dos etapas concluidas. Aún está pendiente el equipamiento y mobiliario, que será licitado próximamente.
Durante la supervisión estuvieron presentes el gobernador Javier May Rodríguez; el secretario de Seguridad y Protección Ciudadana, Serafín Tadeo Lazcano; la presidenta municipal de Huimanguillo, Mari Luz Velázquez Jiménez; y la jefa del Departamento Técnico de la SSPC, Elizabeth Hernández Mateos, quienes recorrieron las instalaciones y revisaron los avances del proyecto.
Además de la base, se lleva a cabo la rehabilitación del drenaje y la pavimentación de calles del Centro Integrador de la zona, compromisos asumidos previamente durante una Jornada de Atención al Pueblo.
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