Una gran polémica ha surgido desde que hace unos días la Secretaría de Turismo anunciara las décimas Fiestas del Queso, lo que sería la nueva edición del conocidísimo Festival del Queso Artesanal.

Quienes registraron la marca y concepto de dicho festival dieron su versión en una entrevista radiofónica. Resulta que el evento siempre ha sido de ellos, y este año simplemente no fueron solicitados para la realización del mismo.

Los creadores

Félix Schnabel y Nicky Guzmán, propietarios de Expodiseño y con 20 años de experiencia en la realización de eventos, son los creadores de la marca, imagen y concepto original del Festival del Queso Artesanal.

Por esta razón, y con todo derecho, procedieron a registrar la marca en 2016, y fue hasta el 2020 cuando se publicó en el Diario Oficial de la Federación, y las autoridades de Tenosique y Tabasco siempre lo han sabido.

Lo han organizado desde 2013

Pese a que durante 9 ediciones ellos han sido los organizadores del evento en su totalidad, este año no recibieron respuesta por parte del gobierno de Tenosique y de Tabasco cuando con medio año de anticipación se acercaron para ver los detalles de la sexta edición.

En la entrevista radiofónica se dijeron también sorprendidos de que se anunciara un nuevo evento con casi 15 días de anticipación, cuando lo ideal siempre han sido seis meses por la magnitud y complejidad del evento.

El concepto original

Félix Schnabel y Nicky Guzmán contaron los inicios del Festival del Queso Artesanal, el cual ha tenido siempre el objetivo y la esencia de celebrar la originalidad del Queso de Poro de Balancán y la diversidad de quesos de la región.

Además, el festival se pensó como un evento itinerante por los cuatro municipios de la subregión de los Ríos, por lo que les hace sentido que el gobierno entrante ya esté pensando en un evento del queso en el municipio de Balancán.

No son los mismos eventos

Cabe destacar que, en resumen, se trata de dos eventos distintos, por lo que los organizadores del Festival del Queso Artesanal desconocen cuáles serán las actividades, conceptos, y demás contenido de las Décimas Fiestas del Queso.

Sin embargo, descartaron tomar medidas legales en caso de que el evento del 9 al 11 de agosto se parezca al concepto del cuál son creadores y tiene el registro de la marca.

Hay menos productores de queso

Durante la entrevista destacaron que cada vez hay menos productores de queso en la región, pues mientras que en 2015 participaron 80, el año pasado se presentaron solo 30 productores.

Por lo que dijeron que el gobierno debería poner más atención a los productores, ya que no hay la misma producción de leche que antes, por muchos factores, como el cambio climático.

En este sentido, desearon que las Fiestas del Queso tengan el éxito y la calidad que merecen los productores de queso de la región. Recordaron que el Festival del Queso Artesanal era un evento de alcance nacional, no solo regional.

Además, dijeron que buscarán al gobierno de Javier May para presentarles el proyecto itinerante del Festival del Queso Artesanal.

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