En el poblado Ayapa, municipio de Jalpa de Méndez, la Coordinación Estatal para la Regularización de la Tenencia de la Tierra (CERTT) y el Ayuntamiento local realizaron la entrega de 59 títulos de propiedad a familias de la zona, beneficiando a unas 300 personas. El acto fue encabezado por Francisco Sánchez Ramos, titular de la CERTT, y José del Carmen Olán, presidente municipal.

Entre los documentos otorgados también se incluyeron dos títulos destinados a planteles escolares. Con esta entrega, las familias beneficiadas ahora cuentan con la documentación legal que respalda la posesión de sus terrenos y construcciones.

Las autoridades explicaron que este proceso forma parte de las acciones de regularización que se llevan a cabo en el estado. Con ello, las personas pueden acceder con mayor certeza a servicios y seguir construyendo su patrimonio sobre bases legales.

En una visita a la finca “Las Lilias”, ubicada en el municipio de Teapa, el gobernador Javier May dio inicio al proyecto del primer Centro Agroecológico para el Intercambio de Saberes de Tabasco. Lo acompañaron la titular de Sedap, Luisa del Carmen Cámara Cabrales, y el subsecretario de Desarrollo Rural, Julio César Gerónimo Castillo, quien explicó que el espacio será utilizado para formar técnicos y capacitar a sembradores en prácticas agroecológicas.

El centro abarcará 14 hectáreas y contará con tres áreas principales: módulos agroforestales, un jardín botánico con especies locales y un jardín clonal que producirá semillas para reforzar el programa Sembrando Vida estatal. Se prevé que las instalaciones estén listas en octubre y funcionen como punto de formación para comunidades campesinas.

Además, durante la gira por Teapa, el gobernador supervisó la rehabilitación de la Piscifactoría “José Narciso Rovirosa”, el vivero de cacao de la finca y la empacadora de plátano, desde donde se realizó el primer embarque de exportación tras años de inactividad.

En el auditorio de la Secretaría de Turismo, la chef Lupita Vidal ofreció una rueda de prensa para anunciar las actividades por el aniversario número 12 de La Cevicheria Tabasco. Estuvo acompañada por la secretaria Katia Ornelas, Jesús David Valencia, fotógrafo y cofundador del proyecto, la cocinera tradicional Norma Isidro “La Güera” y Florencio Sánchez, guardián del cacao de la Hacienda Jesús María.

Como parte del festejo, se realizará un conversatorio sobre turismo gastronómico el próximo 20 de junio en el Hotel Marriot, con entrada libre. El evento reunirá a chefs y especialistas de distintos puntos de México y otros países, con el objetivo de intercambiar ideas, fortalecer redes y seguir impulsando la cocina regional.

El 21 de junio, los chefs invitados visitarán el restaurante ubicado en Plaza La Venta para compartir experiencias y conocer de cerca el proyecto de La Cevichería Tabasco, que promueve la diversidad culinaria del estado a través de rutas inspiradas en su libro “Agua y Humo. Cocinas de Tabasco”.

Entre los participantes destacan Alex Ruiz, reconocido chef oaxaqueño, Juantxo Sánchez, chef asturiano, Edna Alanís, Edith Vélez, Josefina Santa Cruz, Óscar Garza y Edgar Chávez, todos con experiencia en cocina tradicional, promoción gastronómica y turismo culinario en México y el extranjero.