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Cultura

Está todo listo para novena edición del Festival del Queso Artesanal: José Nieves

Del 28 al 30 de julio se llevará a cabo en Tenosique una versión más de la festividad que busca fortalecer las vocaciones productivas.

Del 28 al 30 de julio se llevará a cabo en Tenosique una versión más de la festividad que busca fortalecer las vocaciones productivas vinculadas con este producto y al mismo tiempo promover la cultura, la gastronomía y el turismo, destaca el titular de Sectur.

Todo se encuentra listo para que del 28 al 30 de julio se lleve a cabo en el municipio de Tenosique la novena edición del Festival del Queso Artesanal, el cual busca fortalecer las vocaciones productivas vinculadas con este producto y al mismo tiempo promover la cultura, la gastronomía y el turismo en la zona de Los Ríos de Tabasco, subrayó el secretario de Turismo (Sectur), José Antonio Nieves Rodríguez.

El funcionario estatal resaltó que para la versión 2023, que tiene como invitado al estado de Querétaro, la festividad tiene como meta superar los resultados del año pasado, cuando cerró con la participación de 245 expositores y alcanzó una afluencia de casi 59 mil visitantes, generando una derrama económica de 88.9 millones de pesos y una ocupación hotelera en la región de 63%.

Precisó que de esa cifra, 44.7 millones de pesos correspondieron a operaciones comerciales realizadas dentro del recinto sede de festival, e incluyen la comercialización de 7 mil 35 kilogramos de quesos, en beneficio de 31 queserías establecidas, principalmente, en los municipios de Balancán, Emiliano Zapata, Jonuta, Tenosique, Huimanguillo y Macuspana.

Nieves Rodríguez resaltó que este evento representa el espacio ideal para que los productores muestren a los visitantes el sabor que han añejado en su tradicional “Queso de Poro”, considerado un “Queso Genuino Mexicano”, y también aquellos productos que ahora forman parte de la gama de la “Nueva Quesería Mexicana”.

Informó que durante los tres días de actividades a realizarse, una vez más, en el Centro de Convenciones de Tenosique, se efectuarán exposiciones, catas y maridajes de quesos y productos agroindustriales de la región, además de la exhibición y venta de artesanías, demo conferencias gastronómicas impartidas por chefs locales y nacionales.

Como parte de las innovaciones, mencionó que este año se celebrarán los concursos del “Mejor Queso Artesanal” y el “Reto Cocinero”, dirigido a estudiantes de gastronomía de universidades de la región, pero también se ofrecerán expresiones culturales y artísticas, talleres y juegos infantiles, además de recorridos turísticos.

Entre los chefs invitados, destacó la asistencia de Adrián Herrera, juez recurrente del programa televiso Master Chef; además de la tabasqueña Lupita Vidal, Aquiles Chávez, Daniela Mier y Terán, y Humberto Ávalos.

En entrevista, José Antonio Nieves apuntó que sólo en el Salón del Queso estarán comercializando sus productos más de 80 queseros de la región, mientras que en el Área de Artesanías habrá exhibición y venta de artículos de creadores del estado, coordinada por el Instituto para el Fomento de las Artesanías de Tabasco (IFAT).

Explicó que en la sección Bohemia con Sabor, los visitantes podrán degustar, entre las notas musicales, de queso, pan y vino, al igual que en el espacio de Experiencias Sensoriales, donde habrá catas de vino, cervezas y mezcales, armonizadas con quesos regionales, como parte de una actividad dirigida a sommeliers del Colegio Mexicano del Vino.

El secretario de Turismo agregó que en el Foro Artístico se presentarán solistas, grupos y elencos artísticos representativos de la zona, en tanto que en el sector de Demo Conferencias los chefs invitados compartirán sus recetas e innovaciones gastronómicas a base de quesos.

Añadió que en los Talleres Infantiles los pequeños podrán encontrar diversión, especialmente en los foros ¿Pero Qué es Eso?, Gana con la Ciencia, Planetario Móvil y una Granja Didáctica.

José Antonio Nieves concluyó que como parte del Festival del Queso Artesanal, también se habilitará una Zona Extrema, donde los paseantes podrán experimentar un recorrido extremo a 6 metros de altura en tirolesa.

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Cultura

Histórico hallazgo prehispánico que enriquecerá museo en Teapa

La Secretaría de Cultura estatal confirmó el hallazgo de un petroglifo prehispánico en la comunidad de Vicente Guerrero, municipio de Teapa. Tras una minuciosa inspección, las autoridades anunciaron que esta invaluable pieza histórica será incorporada al acervo del Museo Municipal “José Natividad Correa Toca”, fortaleciendo así el patrimonio cultural y arqueológico de este Pueblo Mágico gracias a la coordinación del Gobierno de Tabasco y el ayuntamiento local.

El descubrimiento fue reportado inicialmente por los propios habitantes de la zona, quienes expresaron su firme voluntad de donar el bien patrimonial para su conservación, investigación profunda y exhibición pública. Ante esto, el arqueólogo César Patricio Mellado Castro, especialista del Museo Regional de Antropología “Carlos Pellicer Cámara”, acudió al sitio para corroborar la autenticidad del monumento, el cual comparte características muy similares con otras piezas invaluables de la región.

Actualmente, el recinto municipal ya inició los trámites correspondientes ante el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) para registrar oficialmente la pieza. En este sentido, la secretaria de Cultura, Aída Elba Castillo Santiago, y el alcalde Miguel Ángel Contreras Verdugo, destacaron que estas grandes acciones conjuntas siguen la visión del gobernador Javier May Rodríguez para proteger los bienes históricos, garantizando que permanezcan al servicio de toda la sociedad tabasqueña.

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Cultura

Presentan programa oficial del Festival Cultural CEIBA 2026

La Secretaría de Cultura, encabezada por Aída Elba Castillo Santiago, anunció la programación oficial del Festival Cultural CEIBA 2026, marcando el inicio de una nueva etapa al trasladar su realización al verano. Del 31 de julio al 2 de agosto, el Gobierno de Tabasco convertirá la Plaza de Armas en el escenario principal de este magno evento, ofreciendo un amplio abanico de actividades que incluyen música, teatro, danza, talleres y la invaluable participación de exponentes de la gastronomía tradicional.

Durante la presentación, la funcionaria estatal destacó que el objetivo principal es acercar el arte a las calles y fortalecer la identidad tabasqueña. La cartelera de este año reunirá a reconocidas figuras nacionales como Susana Zabaleta, Rodrigo de la Cadena y la banda Inspector, además de presentar el esperado espectáculo “Chico Che Sinfónico”. Asimismo, se entregará el máximo galardón “Savia del Edén” a destacadas personalidades e instituciones que han enriquecido el patrimonio cultural de la entidad.

Con la firme intención de descentralizar la cultura y llegar a más comunidades, las autoridades informaron que la estrategia “CEIBA Itinerante” llevará grandes puestas en escena a los municipios de Comalcalco y Cunduacán, además de presentar obras teatrales en el Centro Cultural Quinta Grijalva. A través de estas acciones integrales, el festival se consolida como la plataforma artística más importante de la región, garantizando que el acceso a las artes y las tradiciones sea un derecho para todas las familias.

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Cultura

El Museo La Cacaotera reúne a 30 especialistas en el Primer Reto Barista del Sureste: te contamos

El estado de Tabasco funcionó como la sede oficial del Primer Reto Barista del Sureste Café y Cacao 2026, teniendo como recinto el Museo Regional La Cacaotera. Este evento reunió a 30 especialistas provenientes de diversas entidades del país para competir, compartir conocimientos sobre la preparación de bebidas y destacar el valor histórico de los ingredientes locales dentro del sector gastronómico y cultural de la región.

Un espacio para la competencia y el aprendizaje 

Durante esta jornada, los participantes formaron parte de un certamen diseñado para la profesionalización del sector. El reto permitió el intercambio de experiencias técnicas entre los asistentes, quienes demostraron sus habilidades en la preparación, estableciendo un diálogo directo sobre los métodos de trabajo actuales.

El valor del ingrediente ancestral 

La actividad principal centró su atención en el uso del cacao tabasqueño como un elemento fundamental. Los especialistas integraron este producto en sus diversas propuestas contemporáneas, mostrando la importancia que tiene este ingrediente histórico dentro de la identidad de la zona sur del país.

La unión de dos productos tradicionales 

El encuentro logró fusionar la cultura cafetera con la tradición del cacao en un mismo escenario. Los asistentes comprobaron cómo ambos elementos pueden complementarse en la creación de nuevas propuestas, proyectando los sabores locales y mostrando la capacidad de innovación que existe dentro de la industria.

Sede del patrimonio cultural 

La Secretaría de Cultura destacó el papel del Museo Regional La Cacaotera como punto de encuentro para estas actividades. Las autoridades confirmaron que las instalaciones fungen como un espacio estratégico para la difusión de las tradiciones, impulsando el aprendizaje y la preservación del patrimonio vivo del estado.

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