Tabasco

5 chefs tabasqueños que ponen a nuestro estado en lo alto

Hoy en el marco del día del Chef, queremos presentarte a algunos titanes de la cocina que desde sus trincheras le han dado un nuevo brillo a la gastronomía de Tabasco, llevándola a México y el mundo.

Lupita Vidal

La voz de la nueva cocina tabasqueña desde casa. Con su restaurante La Cevichería Tabasco, Lupita ha creado un movimiento. Recientemente nombrada Chef del Año 2025 por la Guía México Gastronómico, es una prueba de que no hay que irse para triunfar. Su libro “Agua y Humo” y su amor por los productos del estado la han convertido en una figura clave que inspira a creer en el potencial de Tabasco. Un orgullo total.

Ricardo Muñoz Zurita

El guardián de la gastronomía mexicana. Nacido en Macuspana, Tabasco, el chef Ricardo es conocido como el “antropólogo de la gastronomía mexicana”. Su monumental “Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana” es una biblia para cualquier cocinero. A través de sus investigaciones, libros y sus famosos restaurantes “Azul”, ha dedicado su vida a rescatar, documentar y celebrar la riqueza culinaria de México, poniendo siempre en alto su origen tabasqueño.

Gabriela Ruiz

De Comalcalco para el mundo. Gabriela no solo ha conquistado los paladares más exigentes de México, sino que fue nombrada Mejor Chef de México por la Guía México Gastronómico. Con su restaurante Carmela y Sal, se convirtió en una embajadora de la cocina tabasqueña en la capital, contando historias a través de platillos que evocan nostalgia y orgullo. Su creatividad y amor por el sureste la han colocado en la cima de la gastronomía nacional.

Aquiles Chávez

El “rockstar” de la cocina con corazón tabasqueño. Aunque nació en la CDMX, creció entre los fogones de Villahermosa, definiendo su estilo culinario. Famoso por su personalidad extrovertida en televisión, Aquiles es un defensor incansable de la cocina mexicana. Abrió restaurantes icónicos como “LO” y “La Fisheria” en Tabasco, y hoy con “Sotero” sigue demostrando que la cocina con raíces es la que trasciende.

Daniela Mier y Terán

Una chef que transforma el producto local en arte. Aunque estudió Turismo en Villahermosa, su verdadera pasión la encontró en la cocina. Después de formarse en Le Cordon Bleu y en Barcelona, regresó para imprimir su visión en la gastronomía. Daniela es conocida por respetar al máximo los ingredientes, creando platillos contemporáneos que son un homenaje a los sabores de nuestra tierra. Puro talento.

¡El sabor de Tabasco conquista el mundo! Estos chefs son solo una muestra del increíble talento que nace en nuestra tierra.

¿A quién más agregarías a esta lista? Te leemos en los comentarios.

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Tabasco

Más de 1,300 jóvenes en Tabasco ya cuentan con su tarjeta de Jóvenes Construyendo el Futuro: te contamos

Entrega de más de mil tarjetas

El gobernador de Tabasco, Javier May Rodríguez, encabezó la entrega oficial de 1,317 medios de cobro a los nuevos beneficiarios del programa federal Jóvenes Construyendo el Futuro, marcando su ingreso formal a esta iniciativa de capacitación.

El primer paso en el mundo laboral

Durante el evento, el mandatario estatal subrayó que este programa representa una alternativa fundamental para que las nuevas generaciones den su primer paso en el ámbito profesional, permitiéndoles poner en práctica sus conocimientos directamente en diversos centros de trabajo.

Aprovechar la experiencia

El delegado de programas para el bienestar, José Pablo Mora Gómez, mencionó que JCF abre nuevas oportunidades para que las juventudes fortalezcan sus conocimientos y adquieran experiencias que les funcionen laboralmente en un futuro.

Respaldo institucional

La entrega contó con la participación de la presidenta municipal de Centro, Yolanda Osuna Huerta, y del coordinador estatal del programa, Luis Toledo Bertruy. Durante el acto también se reconoció el esfuerzo conjunto con la administración federal que encabeza la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo para mantener el impulso al desarrollo de la juventud tabasqueña.

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Tabasco

Ser tabasqueño es:

Es decir “ashushaso”.

Cuando alguien no esta en lo que esta.

Es decir “muda”.

Para referirse al outfit.

Es decir “quisitipue”

Forma de preguntarle a alguien, ¿Como esta?

Es decir “shish”

Para el residuo o sobrante de alguna comida u objeto

Es decir “Diantre”

Como verbo, adjetivo, sustantivo o lo que sea.

Es decir “Primo”

A todo mundo que veas (aunque no lo conozcas)

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Tabasco

Más de 1,300 jovenes en Tabasco ya cuentan con su tarjeta de JCF

El gobernador de Tabasco, Javier May Rodríguez, atestiguó la entrega oficial de mil 317 medios de cobro a los nuevos beneficiarios del programa federal Jóvenes Construyendo el Futuro. Durante su mensaje, el mandatario estatal subrayó que esta iniciativa representa una alternativa fundamental para que las nuevas generaciones den su primer paso en el ámbito laboral, poniendo en práctica sus conocimientos directamente en diversos centros de trabajo.

En este importante evento estuvieron presentes diversas autoridades que acompañaron la entrega de las tarjetas. Entre los asistentes destacaron la presidenta municipal de Centro, Yolanda Osuna Huerta, y el coordinador estatal del programa Jóvenes Construyendo el Futuro, Luis Toledo Bertruy, quienes respaldaron el esfuerzo conjunto para ampliar las oportunidades de desarrollo profesional y de capacitación para la juventud tabasqueña.

El titular del Ejecutivo estatal reconoció el esfuerzo de la administración federal, encabezada por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, destacando que lo más valioso del programa es la experiencia adquirida durante los meses de aprendizaje. Por su parte, el delegado de Programas para el Bienestar en el estado, José Pablo Mora Gómez, hizo un llamado a los beneficiarios para aprovechar al máximo esta etapa formativa, la cual les permitirá conocer a fondo la operación de las empresas y posicionarse estratégicamente en el sector productivo.

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