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Tabasco

5 chefs tabasqueños que ponen a nuestro estado en lo alto

Hoy en el marco del día del Chef, queremos presentarte a algunos titanes de la cocina que desde sus trincheras le han dado un nuevo brillo a la gastronomía de Tabasco, llevándola a México y el mundo.

Lupita Vidal

La voz de la nueva cocina tabasqueña desde casa. Con su restaurante La Cevichería Tabasco, Lupita ha creado un movimiento. Recientemente nombrada Chef del Año 2025 por la Guía México Gastronómico, es una prueba de que no hay que irse para triunfar. Su libro “Agua y Humo” y su amor por los productos del estado la han convertido en una figura clave que inspira a creer en el potencial de Tabasco. Un orgullo total.

Ricardo Muñoz Zurita

El guardián de la gastronomía mexicana. Nacido en Macuspana, Tabasco, el chef Ricardo es conocido como el “antropólogo de la gastronomía mexicana”. Su monumental “Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana” es una biblia para cualquier cocinero. A través de sus investigaciones, libros y sus famosos restaurantes “Azul”, ha dedicado su vida a rescatar, documentar y celebrar la riqueza culinaria de México, poniendo siempre en alto su origen tabasqueño.

Gabriela Ruiz

De Comalcalco para el mundo. Gabriela no solo ha conquistado los paladares más exigentes de México, sino que fue nombrada Mejor Chef de México por la Guía México Gastronómico. Con su restaurante Carmela y Sal, se convirtió en una embajadora de la cocina tabasqueña en la capital, contando historias a través de platillos que evocan nostalgia y orgullo. Su creatividad y amor por el sureste la han colocado en la cima de la gastronomía nacional.

Aquiles Chávez

El “rockstar” de la cocina con corazón tabasqueño. Aunque nació en la CDMX, creció entre los fogones de Villahermosa, definiendo su estilo culinario. Famoso por su personalidad extrovertida en televisión, Aquiles es un defensor incansable de la cocina mexicana. Abrió restaurantes icónicos como “LO” y “La Fisheria” en Tabasco, y hoy con “Sotero” sigue demostrando que la cocina con raíces es la que trasciende.

Daniela Mier y Terán

Una chef que transforma el producto local en arte. Aunque estudió Turismo en Villahermosa, su verdadera pasión la encontró en la cocina. Después de formarse en Le Cordon Bleu y en Barcelona, regresó para imprimir su visión en la gastronomía. Daniela es conocida por respetar al máximo los ingredientes, creando platillos contemporáneos que son un homenaje a los sabores de nuestra tierra. Puro talento.

¡El sabor de Tabasco conquista el mundo! Estos chefs son solo una muestra del increíble talento que nace en nuestra tierra.

¿A quién más agregarías a esta lista? Te leemos en los comentarios.

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Tabasco

Más que un moño rosa: así enfrenta Tabasco el cáncer de mama

Este 19 de octubre, Día Mundial de la Lucha contra el Cáncer de Mama, los números nos recuerdan algo importante: cuidarse, revisarse y detectar a tiempo puede salvar vidas.

En Tabasco, la lucha contra el cáncer de mama no se queda en los moños rosas ni en las campañas de octubre. También se refleja en acciones de detección, estudios gratuitos y atención médica para las mujeres.

¡Y hay datos que vale la pena conocer!

Durante 2026, la Secretaría de Salud estatal reportó la realización de más de 20 mil mastografías, mediante las cuales se detectaron 60 casos positivos que ya reciben seguimiento médico en el Hospital Juan Graham.

Detrás de cada estudio hay una oportunidad para actuar a tiempo, porque cuando hablamos de cáncer de mama, la detección temprana puede marcar una enorme diferencia.

¿Y cómo estamos en Tabasco?

De acuerdo con cifras del INEGI correspondientes a 2024, Tabasco registró una tasa de mortalidad por cáncer de mama de 18.3 defunciones por cada 100 mil mujeres de 20 años y más, ligeramente por debajo de la referencia nacional de 18.7.

Pero más allá de las estadísticas, el reto sigue siendo que cada vez más mujeres tengan acceso a información, estudios oportunos y atención médica.

Por eso, las campañas de mastografías gratuitas y las unidades móviles que acercan estos servicios a distintas comunidades son parte importante del esfuerzo para cuidar la salud de las tabasqueñas.

Tan solo entre enero y julio de este año, la unidad móvil estatal realizó cerca de 6 mil mastografías gratuitas, acercando este servicio a mujeres de comunidades rurales.

Octubre es rosa, ¡pero cuidarse es todo el año!

El cáncer de mama puede presentarse incluso sin antecedentes familiares. Por eso, conocer nuestro cuerpo, identificar cambios y acudir a revisión médica son pasos que no debemos dejar para después.

Las autoridades de salud mantienen el llamado a las mujeres mayores de 40 años para realizarse estudios de mastografía y aprovechar las jornadas gratuitas disponibles en el estado.

Este 19 de octubre es una oportunidad para recordar que la detección oportuna también se construye con información, acompañamiento y acceso a los servicios de salud.

Porque en Tabasco, cada mujer cuenta, cada revisión importa y cada vida vale muchísimo.

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Municipios

Daniel Casasús sigue sumando confianza y cercanía en las colonias de Centro

El morenista continúa sus asambleas vecinales en el municipio de Centro, escuchando a las familias y agradeciendo la confianza y el respaldo ciudadano.

Villahermosa, Tabasco, 16 de octubre de 2026. Como parte de sus actividades de acercamiento con la ciudadanía, Daniel Casasús Ruz sostuvo una asamblea vecinal en la colonia Espejo 2, donde compartió una tarde de diálogo, escucha e intercambio de puntos de vista con habitantes de esta zona de Villahermosa.

En un ambiente de cercanía y participación, el morenista destacó la importancia de dedicar tiempo a escuchar a las personas, conocer sus inquietudes y fortalecer los lazos de confianza que se construyen desde las colonias y comunidades.

A través de sus redes sociales, Casasús agradeció especialmente a quienes hicieron un espacio en sus actividades cotidianas para participar en este encuentro.

“Gracias de corazón a quienes nos regalaron un poquito de su tiempo, nos escucharon, compartieron puntos de vista y nos brindaron su confianza y apoyo. ¡Ánimo!”, expresó.

Con estas asambleas vecinales, Daniel Casasús mantiene su presencia territorial en el municipio de Centro, privilegiando el diálogo directo, la participación ciudadana y una forma de hacer política basada en la cercanía, la humildad y el contacto permanente con la gente.

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Tabasco

La verdadera Tribuna del Pueblo cumple 2 años: 172 audiencias públicas de Javier May con los tabasqueños

Este 15 de octubre se cumplen 2 años desde que el gobernador de Tabasco, Javier May Rodríguez, comenzó las audiencias públicas para escuchar de cerca a las familias de todo el estado. Desde entonces, ha encabezado 172 encuentros comunitarios en los que ha conocido las principales necesidades y peticiones de la población.

Durante una nueva audiencia con el pueblo, desde Comalcalco, el mandatario recordó que este recorrido le ha permitido conocer de primera mano la realidad de los centros integradores, las condiciones en las que viven sus habitantes y los asuntos que requieren atención.

“Ahora no nos pueden platicar de cómo está el estado, conocemos la realidad de todos los centros integradores, de cómo está la gente, cómo vive, cuáles son las peticiones, cuáles son las necesidades y estamos atendiendo”, expresó.

A 2 años de haber iniciado esta dinámica, las audiencias públicas se mantienen como un espacio de diálogo directoentre el Gobierno de Tabasco y la ciudadanía, donde las personas pueden plantear sus solicitudes y exponer las necesidades de sus comunidades.

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