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Agua y Humo es nominado a los Gourmand World Cookbook Awards

El libro Agua y Humo, de la chef Lupita Vidal y el fotógrafo Jesús Acuña, es un viaje culinario a través de años de trabajo e investigación, donde los aromas y sabores de Tabasco cobran vida.

Con un increíble diseño editorial, además del valioso contenido plasmado en sus páginas, fue presentado el pasado mes de abril y ha sido nominado recientemente a un prestigioso certamen internacional en dos categorías.

Los Gourmand World Cookbook

Conocidos como Premios Gourmand, este certamen premia anualmente a los mejores libros de cocina y de vinos del mundo desde 1995.

La chef Lupita Vidal ha publicado en su cuenta de Instagram que los premios “reconocen la excelencia en diversas categorías, desde la fotografía y el diseño hasta el contenido culinario”.

Nominaciones

Lupita Vidal ha usado sus redes sociales para dar a conocer con mucho entusiasmo el suceso, y ha detallado que el libro de su autoría está nominado dos categorías: “Publicación Independiente” y “Mujeres”, junto a libros publicados en Argentina, Canadá, Francia, Afganistán y Australia.

Los ganadores son seleccionados de entre miles y miles de participantes de diversos países, y los premios se entregan en una ceremonia anual que reúne a autores, chefs y editores del mundo.

¿Por qué Agua y Humo?

Este libro no es un libro improvisado. Para ver la luz tuvieron que pasar 10 años de viajes y recorridos por Tabasco, buscando cocineras y productores que han preservado y transformado ingredientes ancestrales en platillos que son obras maestras en la gastronomía local.

Por lo que su contenido es un documento social y culinario de Tabasco, cuya información puede ser de consulta para cualquier curioso e, incluso, para la academia.

La chef Lupita Vidal es una promotora incansable de Tabasco, buscando enaltecer su cultura y gastronomía para que esta sea reconocida por su gran valor culinario.

Propietaria de los restaurantes La Cevichería y Salón Caimitos, combina la vida profesional con su esposo y socio, el fotógrafo Jesús David, y ambos son autores de “Agua y humo”.

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Presenta Informe de Evaluación Alejandro Calderón, titular de IMSS Bienestar

El próximo secretario de Salud en Tabasco en el gobierno de Javier May presentó en el marco de la 3ra sesión ordinaria del Órgano de Gobierno del IMSS Bienestar, presidida por Zoé Robledo, el Informe de Evaluación del Instituto.

El Dr. Alejandro Calderón Alipi destacó que el padrón de beneficiarios cuenta con más de 42 millones de registros nominales en 23 estados del país. Durante el periodo de enero a junio de 2024, se ha realizado una significativa ampliación en la infraestructura de salud, con 23 nuevas obras cuyo monto supera los 14 mil millones de pesos.

Este notable crecimiento refleja el compromiso con la expansión y fortalecimiento de los servicios de salud, y se proyecta que continuará avanzando bajo la administración de la Dra. Claudia Sheinbaum.

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¿Cuántas veces ha temblado el 19 de septiembre? Te contamos

Los sismos en México, sin duda han marcado la historia, y por muy menores que puedan ser, son un recordatorio de la importancia de estar preparados ante la posibilidad de nuevos movimientos telúricos.

México está ubicado en una región donde convergen cinco placas tectónicas, lo que lo hace propenso a temblores constantes. Específicamente, el 19 de septiembre se ha convertido en una fecha simbólica, ya que tres terremotos importantes han ocurrido en este día en menos de 40 años.

El primero de estos sismos fue en 1985, con una magnitud de 8.1, dejó más de 10 mil muertos y causó enormes destrozos en la Ciudad de México. El segundo, en 2017, con epicentro en Puebla de magnitud 7.1, dejó 319 muertos, ocurriendo solo unas horas después de un simulacro nacional. Y el más reciente, en 2022, fue de magnitud 7.6, aunque no causó tantos daños, pero se sintió intensamente en varias zonas del país.

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Claudia Sheinbaum confirma asistencia de 16 mandatarios en su toma de protesta

En un comunicado oficial, la presidenta electa anunció que 16 mandatarios estarán presentes en su toma de protesta como presidenta de México el próximo 1 de octubre, entre ellos el presidente de Brasil, Luiz Inácio Lula da Silva; el presidente de Colombia, Gustavo Petro Urrego; y el primer ministro de Belice, John Briceño.

Además, se contará con la participación de delegaciones de alto nivel, como la primera dama de Estados Unidos, Jill Biden, quien representará al presidente Joe Biden, y el expresidente alemán Christian Wilhelm Walter Wulff, en representación de Alemania.

El evento contará también con la presencia de 17 representantes ministeriales, cuatro vicepresidentes y embajadores de varios países, lo que destaca la importancia de este momento histórico para México y el mundo.

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