Connect with us

Nacional

¿Estarías dispuesto a pagar 800 pesos por un solo taco?

Los comensales que prueban este taco reciben una certificación de la calidad de su carne

Los comensales que prueban este taco reciben una certificación de la calidad de su carne.

Mexicano que se respeta ama los tacos, pero… ¿Estarías dispuesto a pagar 800 pesos por un solo taco? En los últimos días, un restaurante en Polanco se ha viralizado por vender tacos a 800 pesos. Nosotros te explicamos porque tienen este precio tan exhorbitante.

¿De qué son estos tacos?

Estos tacos están elaborados con Carne Kobe, un tipo de carne bastante exclusivo que es reconocida por su exquisito sabor, por su suavidad y por la alta cantidad de grasa intramuscular repartida de un modo uniforme de modo que aporta una apariencia de marmoleo muy específica.

Además de ser la carne de mejor calidad, resulta ser una carne mucho más saludable que la carne comercial común, gracias a su alta concentración de ácidos grasos, como los Omega 3.

Parte de la razón de su alto valor se debe a sus técnicas de crianza tan particulares, las cuales han sido diseñadas y se han ido perfeccionando a lo largo de los años tomando en cuenta potenciar el sabor y la textura de cada corte. 

¿Qué características tiene la carne Kobe?

La raza de las vacas se llama Tajima-gyu y hay al año alrededor de 3000 cabezas para satisfacer la demanda mundial, es por eso que su costo es tan elevado.

En Hyogo, Japón está el Consejo de distribución y promoción de carne de Kobe que es el encargado de verificar las características para certificarla.

Cuando la Kobe es una hembra debe ser virgen, si es macho debe estar castrado. Sus pesos deben ir de los 500 a los 700 kilos.

Se dice que para que las vacas tengan esta calidad deben vivir en establo toda su vida para que la grasa se filtre entre los músculos y así lograr el marmoleo. Las sacrifican alrededor de los 28 meses de vida.

Entre los rumores que hay en cuanto al cuidado de las reses también se encuentra que son masajeados con sake para disminuir el estrés y la tensión muscular; ambas cosas están directamente relacionadas con la calidad de la carne.

Por último, su comida también es fundamental, son alimentadas con paja, arroz, maíz y cebada de primera calidad.

Esta carne es identificable por su color rosa, con una textura tierna y su sabor inigualable.

¿Dónde pruebo este taco?

Si te animas a probar este platillo tan exclusivo, puedes encontrarlo en el restaurante “La Buena Barra” en Polanco, donde podrás ordenar el taco de carne Kobe por un precio de $748 pesos. 

En este lugar, los comensales reciben certificados de autenticidad que respaldan la calidad de la carne utilizada en el taco. 

Continuar leyendo
Click para comentar

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Nacional

Claudia Sheinbaum confirma asistencia de 16 mandatarios en su toma de protesta

En un comunicado oficial, la presidenta electa anunció que 16 mandatarios estarán presentes en su toma de protesta como presidenta de México el próximo 1 de octubre, entre ellos el presidente de Brasil, Luiz Inácio Lula da Silva; el presidente de Colombia, Gustavo Petro Urrego; y el primer ministro de Belice, John Briceño.

Además, se contará con la participación de delegaciones de alto nivel, como la primera dama de Estados Unidos, Jill Biden, quien representará al presidente Joe Biden, y el expresidente alemán Christian Wilhelm Walter Wulff, en representación de Alemania.

El evento contará también con la presencia de 17 representantes ministeriales, cuatro vicepresidentes y embajadores de varios países, lo que destaca la importancia de este momento histórico para México y el mundo.

Te puede interesar: El Tren Interoceánico ya corre por Tabasco; aquí te contamos

Continuar leyendo

Nacional

Claudia Sheinbaum pone en su lugar a Ernesto Zedillo

La presidenta electa, Claudia Sheinbaum, respondió a las declaraciones del expresidente Ernesto Zedillo sobre la reforma judicial. En su conferencia del pasado martes, Sheinbaum comentó que no coincidía con la opinión de Zedillo y lo calificó como parte del “viejo régimen de corrupción y privilegios”.

Zedillo había señalado que la reforma destruirá el sistema judicial y que “enterrarán la democracia mexicana y lo que quede de su frágil estado de derecho”. También dijo que la frustración del presidente por no tener una Suprema Corte sumisa “ha evolucionado hasta convertirse en una venganza”.

Ante esto, Sheinbaum consideró que el Poder Judicial actual “no representa los intereses de los mexicanos” y afirmó que existen problemas de corrupción y nepotismo. Recordó que la administración de Zedillo “quería privatizar, en 1999, todo el sector eléctrico“, añadiendo: “Cada quien con su autoridad moral”. Además, sostuvo que “nuestros adversarios no tienen voceros”.

Te puede interesar: AMLO reta a García Luna: “Que presente pruebas”

Continuar leyendo

Nacional

AMLO reta a García Luna: “Que presente pruebas”

El presidente López Obrador respondió a las acusaciones de Genaro García Luna, quien desde la cárcel lo señaló de tener supuestos vínculos con el narcotráfico. AMLO retó al ex secretario de Seguridad a que presente las pruebas que respaldan sus señalamientos. “Es muy sencillo, que presente las pruebas, que hable con Anabel Hernández… o con sus amigos de la DEA”, expresó.


García Luna, actualmente preso en Estados Unidos, afirmó que hay evidencia en video, audio y documentos que respaldarían sus acusaciones. En respuesta, López Obrador recordó que durante el mandato de Felipe Calderón, el ex funcionario tuvo acceso a sistemas de inteligencia. “Si fuera cierto, ya lo hubieran difundido”, aseguró el presidente.

A pesar de las acusaciones, AMLO descartó tomar acciones legales contra García Luna y criticó la falta de apoyo de quienes antes respaldaban al ex secretario. “El primero que debería estar defendiéndolo es Calderón”, señaló.

Te puede interesar: AMLO entrega estímulos a medallistas olímpicos de París 2024

Continuar leyendo

Las más leídas

Todos los derechos reservados. Somos Más News © 2024