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Tabasco

Lupita Vidal: La tabasqueña ahora es reconocida como la Mejor Chef Mexicana del Mundo: Te contamos

Un galardón con letras de oro

El nombre de la chef Lupita Vidal Aguilar forma parte de la prestigiosa lista “100 Latina Powerhouse”. A inicios de 2025, hizo historia al recibir el galardón a Mejor Chef mexicana del mundo, un reconocimiento otorgado por la Guía Gastronómica Culinaria Mexicana y los 25OMX. Su propuesta logró conquistar a los 80 expertos del Consejo Editorial de Votantes durante la onceava edición celebrada en Oaxaca.

Una historia de perseverancia familiar

El camino hacia la cima gastronómica comenzó desde abajo con su proyecto “La Cevichería”. Ella misma recuerda sus inicios: “Jesús mi esposo era el mesero, mi mamá la cajera y yo la cocinera, nunca imaginé que 10 años después se convirtiera en esto”. Con pasión y disciplina, ese esfuerzo familiar convirtió su restaurante en un referente imperdible en Comalcalco, Tabasco.

Tradición, modernidad y redes sociales

Su principal objetivo frente a los fogones siempre ha sido enaltecer los sabores de su región. Para lograrlo, perfeccionó una propuesta que es una mezcla perfecta de lo tradicional con lo moderno. Esta visión la ha llevado a sumar más de 51 mil seguidores en TikTok y 38 mil en Instagram, plataformas donde comparte orgullosamente los procesos de la cocina ancestral tabasqueña.

El motor de la economía y el turismo local

El crecimiento de La Cevichería no solo es un triunfo personal, sino un impulso para la comunidad. El restaurante se ha convertido en una pieza clave para los proveedores y productores tabasqueños, elevando la calidad de los ingredientes a otro nivel. Además, su fama atrae a tantos turistas que han tenido que adaptarse para recibir a extranjeros: “Cada vez nos llegan más visitantes, ahora tenemos que hablar otros idiomas”, relata la chef.

“Agua y Humo”: El legado en papel

Toda esa década de experiencia y amor por la cocina local se materializó el año pasado con el lanzamiento de su libro “Agua y Humo”. Con este proyecto de alcance nacional, Lupita Vidal busca cumplir uno de sus grandes sueños: colocar a Tabasco firmemente en el mapa gastronómico de México.

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Tabasco

En Tabasco las mujeres cumplen; Tandas para la Mujer 2026: Te contamos

“El gobierno regala dinero”

Se suele decir que los apoyos gubernamentales son dinero perdido, pero las emprendedoras tabasqueñas están demostrando exactamente lo contrario con el programa Tandas para la Mujer.

  • Cumplen su palabra: La secretaria de Turismo y Desarrollo Económico, Katia Ornelas Gil, reveló que más del 97% del padrón de la edición pasada (unas 9,700 mujeres) cumplieron estrictamente con su compromiso de capacitarse.
  • El dinero regresa: Actualmente, más del 66% de las beneficiarias (más de 6,600 mujeres) ya están cumpliendo puntualmente con sus pagos para devolver el recurso. ¡En Tabasco las mujeres cumplen!

¿Cómo funciona la escalera del éxito de las Tandas? 

Este no es un fondo perdido, es una palanca de crecimiento basada en la confianza.

  • El primer paso: La estrategia otorga un financiamiento inicial de 5 mil pesos a cada beneficiaria para impulsar su negocio.
  • El crecimiento: Al demostrar responsabilidad y pagar, las mujeres obtienen automáticamente el derecho a una tanda de 10 mil pesos, y si continúan cumpliendo, pueden alcanzar créditos de hasta 50 mil pesos.

Arranca la segunda etapa: Centla y Cunduacán 

Con estos excelentes resultados, el gobernador Javier May Rodríguez dio el banderazo a la edición 2026, apostando fuertemente por la autonomía económica femenina.

  • Centla: Se entregaron los primeros 1,200 certificados a emprendedoras locales, lo que representa una inversión directa de 6 millones de pesos.
  • Cunduacán: Otras 1,200 mujeres recibieron sus tandas, inyectando otros 6 millones de pesos para fortalecer los proyectos productivos del municipio.

Mujeres: El activo económico de Tabasco 

Katia Ornelas enfatizó que la visión del programa es ayudar a las mujeres a convertirse en una parte fundamental del activo económico del estado. Como bien señaló la funcionaria: “Cuando una mujer emprende no solo transforma su vida, transforma también el futuro de su comunidad”.

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Municipios

¡Impulso a las emprendedoras! Javier May entrega mil 200 ‘Tandas para la Mujer’ en Centla

Con el objetivo de fortalecer la economía popular y construir una verdadera igualdad sustantiva, el gobernador de Tabasco, Javier May Rodríguez, encabezó la entrega de mil 200 certificados del programa “Tandas para la Mujer” en el municipio de Centla. Mediante una inversión estatal de 6 millones de pesos, el Gobierno de Tabasco otorgó financiamientos iniciales de 5 mil pesos a igual número de emprendedoras locales para impulsar el crecimiento de sus negocios y respaldar sus sueños productivos.

Durante el evento masivo realizado en el Centro Recreativo de Frontera, el mandatario estatal reconoció a las mujeres como el pilar fundamental que sostiene la economía de las familias tabasqueñas. A escasos días de conmemorarse el Día Internacional de la Mujer, May Rodríguez enfatizó que este programa avanza en sinergia con la estrategia nacional de la presidenta Claudia Sheinbaum para cerrar las brechas de desigualdad y garantizar que las mujeres cuenten con las oportunidades necesarias para su plena realización.

Por su parte, la titular de la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico, Katia Ornelas Gil, destacó el enorme nivel de responsabilidad de las beneficiarias. La funcionaria reveló que, durante la primera etapa de este programa, las emprendedoras tabasqueñas han logrado devolver poco más del 60% de los recursos otorgados, demostrando que “cuando se confía en las mujeres, las mujeres responden”.

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Tabasco

Avanza la Inclusión Digital en Tabasco: Miles de tablets en 10 municipios: Te contamos

El despliegue de Inclusión Digital

El programa estatal “Inclusión Digital” pisó el acelerador esta semana. En solo tres días, el gobernador Javier May Rodríguez entregó miles de tabletas electrónicas a estudiantes de primer grado de secundaria. El objetivo principal es que los jóvenes tengan herramientas tecnológicas para no quedarse atrás y conectarse con el mundo.

Lunes 2 de marzo: Paraíso y Comalcalco

La semana arrancó en la región costera y la Chontalpa, sumando más de 5,700 dispositivos entregados para evitar la deserción escolar.

Paraíso: Se benefició a 1,565 alumnos pertenecientes a 14 instituciones educativas.

Comalcalco: Se repartieron 4,146 tabletas a las y los estudiantes.

Martes 3 de marzo: La región de Los Ríos

La gira continuó cerrando brechas de desigualdad con 2,932 equipos entregados en tres municipios.

Tenosique: Las autoridades entregaron 1,123 tabletas electrónicas.

Balancán: Se dotó de estas herramientas a 1,204 alumnos de 44 secundarias de la zona.

Emiliano Zapata: Se benefició a 605 estudiantes para mejorar su aprovechamiento escolar.

Miércoles 4 de marzo: La zona de La Sierra

En el tercer día consecutivo de gira, se distribuyeron 2,589 dispositivos electrónicos en la región serrana.

Tacotalpa: Se entregaron 945 dispositivos a estudiantes de telesecundarias y secundarias generales.

Jalapa: Se distribuyeron 699 tabletas a jóvenes de 15 instituciones educativas.

Teapa: El gobernador encabezó la entrega de 940 tabletas, recordando que los equipos vienen cargados con programas de apoyo.

• Un momento destacado fue el mensaje de Ana Milagros, alumna con discapacidad visual, quien agradeció el equipo señalando que favorece una educación verdaderamente inclusiva.

La meta a futuro

El Gobierno del Estado recordó que la meta de esta segunda etapa es entregar un total de 42,851 tabletas a lo largo de los 17 municipios. Además, el mandatario adelantó una gran noticia: el próximo año se repetirá este apoyo para la nueva generación que egrese de la primaria.

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