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Tabasco

Lupita Vidal: La tabasqueña ahora es reconocida como la Mejor Chef Mexicana del Mundo: Te contamos

Un galardón con letras de oro

El nombre de la chef Lupita Vidal Aguilar forma parte de la prestigiosa lista “100 Latina Powerhouse”. A inicios de 2025, hizo historia al recibir el galardón a Mejor Chef mexicana del mundo, un reconocimiento otorgado por la Guía Gastronómica Culinaria Mexicana y los 25OMX. Su propuesta logró conquistar a los 80 expertos del Consejo Editorial de Votantes durante la onceava edición celebrada en Oaxaca.

Una historia de perseverancia familiar

El camino hacia la cima gastronómica comenzó desde abajo con su proyecto “La Cevichería”. Ella misma recuerda sus inicios: “Jesús mi esposo era el mesero, mi mamá la cajera y yo la cocinera, nunca imaginé que 10 años después se convirtiera en esto”. Con pasión y disciplina, ese esfuerzo familiar convirtió su restaurante en un referente imperdible en Comalcalco, Tabasco.

Tradición, modernidad y redes sociales

Su principal objetivo frente a los fogones siempre ha sido enaltecer los sabores de su región. Para lograrlo, perfeccionó una propuesta que es una mezcla perfecta de lo tradicional con lo moderno. Esta visión la ha llevado a sumar más de 51 mil seguidores en TikTok y 38 mil en Instagram, plataformas donde comparte orgullosamente los procesos de la cocina ancestral tabasqueña.

El motor de la economía y el turismo local

El crecimiento de La Cevichería no solo es un triunfo personal, sino un impulso para la comunidad. El restaurante se ha convertido en una pieza clave para los proveedores y productores tabasqueños, elevando la calidad de los ingredientes a otro nivel. Además, su fama atrae a tantos turistas que han tenido que adaptarse para recibir a extranjeros: “Cada vez nos llegan más visitantes, ahora tenemos que hablar otros idiomas”, relata la chef.

“Agua y Humo”: El legado en papel

Toda esa década de experiencia y amor por la cocina local se materializó el año pasado con el lanzamiento de su libro “Agua y Humo”. Con este proyecto de alcance nacional, Lupita Vidal busca cumplir uno de sus grandes sueños: colocar a Tabasco firmemente en el mapa gastronómico de México.

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Tabasco

Tabasco promociona el nuevo Centro de Convenciones en el Congreso Mexicano del Petróleo

El gobernador de Tabasco, Javier May Rodríguez, impulsa la proyección del estado en el Congreso Mexicano del Petróleo 2026, celebrado del 3 al 6 de junio. En representación de Katia Ornelas, titular de la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico, la directora de la Oficina de Convenciones y Visitantes (OCV), Alejandra Cámara, inauguró el stand estatal. El objetivo principal de esta participación es promover el turismo de reuniones y presentar el magno proyecto del nuevo Centro de Convenciones.

Para consolidar a la región como un destino competitivo, moderno y sumamente atractivo para la inversión, la delegación estatal cuenta con el firme respaldo del sector empresarial. En una estrecha coordinación con la Asociación de Hoteles y Moteles de Tabasco, presidida por Alberto Zurita Del Rivero, diversas marcas locales de hospedaje acompañan el esfuerzo de las autoridades para dar a conocer la amplia capacidad de la infraestructura hotelera que el estado tiene para ofrecer.

Aunado a la oferta turística y logística, los funcionarios y empresarios aprovechan este importante escenario energético para presumir la riqueza cultural del destino ante todos los asistentes. El stand tabasqueño cuenta con la participación del proyecto Sazón Ancestral Yokot’an, representado por un talentoso cocinero tradicional que comparte los deliciosos platillos de la región, posicionando a la gastronomía local como uno de los grandes orgullos de Tabasco.

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Tabasco

Recibe DIF Tabasco 130 kilos de granos saludables para la ‘Casa del Árbol’

El Sistema DIF Tabasco recibió una donación de 130 kilos de granos saludables por parte de la Fiscalía General del Estado (FGE), destinados a mejorar la alimentación de los adultos mayores del Centro Asistencial “Casa del Árbol”. Esta entrega forma parte de la segunda edición del programa institucional “Pierde peso, gana salud”, promovido por las autoridades de procuración de justicia para fomentar hábitos sanos entre su personal y apoyar a los sectores más vulnerables.

La presidenta honoraria del DIF estatal, Aurora Raleigh de la Cruz, agradeció profundamente el respaldo brindado por el fiscal Óscar Tonathiu Vázquez Landeros y todo su equipo de trabajo. Durante la recepción de los insumos, destacó la nobleza de esta iniciativa, señalando que los alimentos donados serán de gran utilidad para cubrir las necesidades nutricionales diarias de los abuelitos, y deseó que estas acciones altruistas continúen multiplicándose.

Por su parte, representantes de la FGE explicaron que la estrategia consiste en que, por cada kilo que pierde un trabajador mediante orientación nutricional en un periodo de dos meses, este dona un kilo de alimento. En esta ocasión, los participantes lograron bajar 65 kilos en conjunto, cantidad que fue duplicada a petición del titular de la Fiscalía como un gesto de solidaridad hacia las personas de la tercera edad que más lo necesitan.

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Tabasco

Gobernador Javier May destaca en la evaluación nacional de la consultora Rubrum

El gobernador de Tabasco, Javier May Rodríguez, sobresale dentro de la Evaluación Ciudadana de junio de 2026 realizada por la agencia Rubrum. Este estudio se encarga de medir la percepción de la población respecto al trabajo de las distintas autoridades estatales en todo el país, permitiendo conocer el nivel de aprobación de los ciudadanos.

De acuerdo con el reporte de la casa encuestadora, Tabasco logró posicionarse de manera muy positiva dentro del top nacional en tres rubros fundamentales de la administración pública:

Estrategia de Seguridad: 6° Lugar Nacional.
Empatía y Atención: 11° Lugar Nacional.
Desempeño General: 12° Lugar Nacional.

La recolección de datos se llevó a cabo mediante encuestas telefónicas automatizadas a ciudadanos mayores de edad en el estado. El estudio cuenta con un tamaño de muestra de mil casos válidos, un nivel de confianza del 95 por ciento y un margen de error de aproximadamente 3.8 por ciento.

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