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Tabasco

Lupita Vidal: La tabasqueña ahora es reconocida como la Mejor Chef Mexicana del Mundo: Te contamos

Un galardón con letras de oro

El nombre de la chef Lupita Vidal Aguilar forma parte de la prestigiosa lista “100 Latina Powerhouse”. A inicios de 2025, hizo historia al recibir el galardón a Mejor Chef mexicana del mundo, un reconocimiento otorgado por la Guía Gastronómica Culinaria Mexicana y los 25OMX. Su propuesta logró conquistar a los 80 expertos del Consejo Editorial de Votantes durante la onceava edición celebrada en Oaxaca.

Una historia de perseverancia familiar

El camino hacia la cima gastronómica comenzó desde abajo con su proyecto “La Cevichería”. Ella misma recuerda sus inicios: “Jesús mi esposo era el mesero, mi mamá la cajera y yo la cocinera, nunca imaginé que 10 años después se convirtiera en esto”. Con pasión y disciplina, ese esfuerzo familiar convirtió su restaurante en un referente imperdible en Comalcalco, Tabasco.

Tradición, modernidad y redes sociales

Su principal objetivo frente a los fogones siempre ha sido enaltecer los sabores de su región. Para lograrlo, perfeccionó una propuesta que es una mezcla perfecta de lo tradicional con lo moderno. Esta visión la ha llevado a sumar más de 51 mil seguidores en TikTok y 38 mil en Instagram, plataformas donde comparte orgullosamente los procesos de la cocina ancestral tabasqueña.

El motor de la economía y el turismo local

El crecimiento de La Cevichería no solo es un triunfo personal, sino un impulso para la comunidad. El restaurante se ha convertido en una pieza clave para los proveedores y productores tabasqueños, elevando la calidad de los ingredientes a otro nivel. Además, su fama atrae a tantos turistas que han tenido que adaptarse para recibir a extranjeros: “Cada vez nos llegan más visitantes, ahora tenemos que hablar otros idiomas”, relata la chef.

“Agua y Humo”: El legado en papel

Toda esa década de experiencia y amor por la cocina local se materializó el año pasado con el lanzamiento de su libro “Agua y Humo”. Con este proyecto de alcance nacional, Lupita Vidal busca cumplir uno de sus grandes sueños: colocar a Tabasco firmemente en el mapa gastronómico de México.

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Tabasco

Más de 1,300 jóvenes en Tabasco ya cuentan con su tarjeta de Jóvenes Construyendo el Futuro: te contamos

Entrega de más de mil tarjetas 

El gobernador de Tabasco, Javier May Rodríguez, encabezó la entrega oficial de 1,317 medios de cobro a los nuevos beneficiarios del programa federal Jóvenes Construyendo el Futuro, marcando su ingreso formal a esta iniciativa de capacitación.

El primer paso en el mundo laboral 

Durante el evento, el mandatario estatal subrayó que este programa representa una alternativa fundamental para que las nuevas generaciones den su primer paso en el ámbito profesional, permitiéndoles poner en práctica sus conocimientos directamente en diversos centros de trabajo.

Aprovechar la experiencia 

El delegado de programas para el bienestar, José Pablo Mora Gómez, mencionó que JCF abre nuevas oportunidades para que las juventudes fortalezcan sus conocimientos y adquieran experiencias que les funcionen laboralmente en un futuro.

Respaldo institucional 

La entrega contó con la participación de la presidenta municipal de Centro, Yolanda Osuna Huerta, y del coordinador estatal del programa, Luis Toledo Bertruy. Durante el acto también se reconoció el esfuerzo conjunto con la administración federal que encabeza la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo para mantener el impulso al desarrollo de la juventud tabasqueña.

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Tabasco

Ser tabasqueño es:

Es decir “ashushaso”.

Cuando alguien no esta en lo que esta.

Es decir “muda”.

Para referirse al outfit.

Es decir “quisitipue”

Forma de preguntarle a alguien, ¿Como esta?

Es decir “shish”

Para el residuo o sobrante de alguna comida u objeto

Es decir “Diantre”

Como verbo, adjetivo, sustantivo o lo que sea.

Es decir “Primo”

A todo mundo que veas (aunque no lo conozcas)

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Tabasco

Más de 1,300 jovenes en Tabasco ya cuentan con su tarjeta de JCF

El gobernador de Tabasco, Javier May Rodríguez, atestiguó la entrega oficial de mil 317 medios de cobro a los nuevos beneficiarios del programa federal Jóvenes Construyendo el Futuro. Durante su mensaje, el mandatario estatal subrayó que esta iniciativa representa una alternativa fundamental para que las nuevas generaciones den su primer paso en el ámbito laboral, poniendo en práctica sus conocimientos directamente en diversos centros de trabajo.

En este importante evento estuvieron presentes diversas autoridades que acompañaron la entrega de las tarjetas. Entre los asistentes destacaron la presidenta municipal de Centro, Yolanda Osuna Huerta, y el coordinador estatal del programa Jóvenes Construyendo el Futuro, Luis Toledo Bertruy, quienes respaldaron el esfuerzo conjunto para ampliar las oportunidades de desarrollo profesional y de capacitación para la juventud tabasqueña.

El titular del Ejecutivo estatal reconoció el esfuerzo de la administración federal, encabezada por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, destacando que lo más valioso del programa es la experiencia adquirida durante los meses de aprendizaje. Por su parte, el delegado de Programas para el Bienestar en el estado, José Pablo Mora Gómez, hizo un llamado a los beneficiarios para aprovechar al máximo esta etapa formativa, la cual les permitirá conocer a fondo la operación de las empresas y posicionarse estratégicamente en el sector productivo.

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