Cultura

AMLO y su gusto culposo por la butifarra

El presidente ha mencionado en varias ocasiones este embutido que ganó un gran arraigo en Tabasco.

El presidente ha mencionado en varias ocasiones este embutido que ganó un gran arraigo en Tabasco.

La tradición dice que para disfrutar la butifarra primero hay que partirla en dos, colocarla dentro de una tortillita recién hecha, untarle una salsa a base de repollo, cebolla y chile habanero, para luego dejarle caer unas gotitas de limón y algo de sal. A continuación viene la mordida cuyo bocado de inmediato soltará en tu paladar un rico sabor de carne picada de res y de cerdo.

Este exquisito platillo se produce en el municipio de Jalpa de Méndez, Tabasco, en donde se vende al por mayor en restaurantes de comida típica, en puestos ambulantes situados en las plazas, así como mujeres y hombres que caminan cargando cubetas llenas de estas delicias.

A Jalpa de Méndez llegan a diario personas de todas partes para probar este sencillo pero rico embutido, es común comprarlo por kilo y prepararlo en casa, pues como se trata de un chorizo algo pequeño se puede degustar como botana mientras se ve un partido de futbol, una película o tu novela favorita.

El principal promotor de la butifarra, es el presidente Andrés Manuel López Obrador, quien, en varias ocasiones, desde las mañaneras se ha referido a este embutido de Tabasco como su favorito. El mandatario ha afirmado en diversas ocasiones que su favorita es la del municipio de Jalpa de Méndez, en donde este embutido es ofrecido en casas particulares, restaurantes o expendios, ya sea por kilo o por pieza.

En varios momentos el presidente de México ha hecho mención sobre su gusto por la butifarra que se produce en su estado natal, Tabasco. Increíble lo que el amor del presidente por la butifarra pudo causar hasta en el ámbito político y social.

“Yo no como chorizo, se los digo con todo respeto, creo que es un alimento muy bueno, extraordinario, yo soy más de la butifarra de allá de Jalpa, se las recomiendo” afirmó.

Los beneficios de comer butifarra es que son una fuente de proteínas y vitaminas del complejo B, es baja en calorías y grasas saturadas, finalmente es una opción saludable para aquellos que buscan reducir su consumo de carne roja. Es así como entendemos el gusto que tiene AMLO por este platillo típico que se produce en sus tierras natales.

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Cultura

La autora tabasqueña Maribel Cámara presenta su novela La Salida , un reflejo de la violencia contra la mujer

En el Auditorio de la Biblioteca José María Pino Suárez se presentó La Salida, la nueva novela de la autora tabasqueña Maribel Cámara Cabrales, quien destacó la riqueza cultural de Tabasco como fuente de inspiración para su novela. A la presentación asistieron la titular de Cultura, Aída Castillo; de Sedafop, Luisa María Cámara -hermana de la autora-, el director de la Red Estatal de Bibliotecas, Wilbert de la Cruz Albert, y el director de la Pino Suárez, Ulises Rodríguez Guzmán. Ademas contó con la participación del periodista Víctor Manuel Sámano Labastida y el escritor Luis Arturo Gámez Naranjo.

La novela reflexiona sobre la violencia contra las mujeres, un problema social que, según Sámano, ha sido tan cotidiano en México que es urgente visibilizarlo y destacó la importancia de hablar sobre estos temas, especialmente cuando muchos casos quedan en la impunidad. La historia explora cómo este tipo de violencia transforma a las personas y cómo la búsqueda de justicia puede adoptar formas inesperadas.

Por su parte, Luis Arturo Gámez calificó la obra como una “narrativa contemporánea muy fresca y actual”, que refleja una problemática social vinculada a la inseguridad. La novela aborda el cambio personal del protagonista, Marlon, quien se ve envuelto en el narcotráfico y busca redención en un viaje de autoconocimiento. La Salida es una lectura recomendada para jóvenes y para quienes disfrutan de historias llenas de tensión, mientras invita a reflexionar sobre la violencia y sus efectos en la sociedad.

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Cultura

Anuncia Turismo el 13º FESTIVAL DEL CHOCOLATE; te contamos los detalles.

Miguel Armando Vélez Mier y Concha, encargado de despacho de la Secretaría de Turismo, informó durante la mañanera del gobernador Javier May, que la edición número 13º Festival del Chocolate Tabasco, se realizará del 14 al 17 de noviembre y prevé una derrama económica de 110 millones de pesos.

El evento incluirá demostraciones de chefs reconocidos, catas de chocolate, y talleres. Este festival se celebrará en el Parque Tabasco “Dora María”, teniendo cinco áreas de importancia, las cuales son:

Productores de Cacao
Post Productores
Chocolateros
Gastronomía
Turismo

Se contará con la participación de 400 expositores, 25 chefs y chocolateros invitados, además los países y estados de la organización “Mundo Maya”, serán los invitados de honor en este evento tabasqueño.

Así será la distribución de las instalaciones del Parque Tabasco:
Nave 1: Chocolateros
Nave 2: Productores

Explanada: estará el pabellón “Sabor a Tabasco”.

Se llevará a cabo en el Parque Tabasco “Dora María” ubicado en el municipio de Centro, del 14 al 17 de noviembre, llevando como eslogan “Raíces que conectan”.

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Cultura

Todos los detalles sobre el XVII Festival Ceiba 2024

*El XVII Festival Ceiba 2024 se celebrará en Tabasco del 24 de noviembre al 1 de diciembre, bajo el lema “¡Vive el Sureste!”.

El festival tiene como objetivo unir a las diferentes regiones del sureste mexicano a través de su diversidad cultural.

Participarán artistas provenientes de estados como Chiapas, Campeche, Yucatán, Quintana Roo, Veracruz, Oaxaca y, por supuesto, Tabasco.

En total, habrá 640 participantes, incluyendo talentos locales emergentes, lo cual promete una muestra rica y variada del arte sureño.

Entre los artistas más destacados del evento estarán Eugenia León, el Ensamble de Marimbas Nandayapa, la Compañía de Danza Folklórica de la Ciudad de Villahermosa, Héctor Infanzón y la Sonora Santanera.

Además, el festival contará con 16 espacios culturales y públicos en Tabasco para llevar a cabo sus actividades, tales como Plaza de Armas, el Planetario Tabasco 2000, el Palacio de Gobierno y el Malecón “Carlos A. Madrazo Becerra”.

Cada uno de estos lugares brindará escenarios únicos para que el público disfrute de la programación.

Los asistentes podrán disfrutar de una gran variedad de actividades, que incluyen:

•⁠ Música (34 participantes)
•⁠ Cine (8 proyecciones)
•⁠ Teatro (6 obras)
•⁠ Danza (5 espectáculos)
•⁠ Literatura (3 presentaciones)
•⁠ Artes plásticas (4 exposiciones)
•⁠ Talleres de formación, conferencias, clases magistrales y una muestra de gastronomía.

El Festival Ceiba 2024 promete ser un encuentro lleno de arte, tradición y cultura, destacándose como uno de los eventos culturales más importantes del sureste mexicano.

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