Cultura
Día de la hamburguesa: datos que no conocías de este platillo
Ya sea al carbón, hawaiana, con doble carne o sencilla, la hamburguesa es uno de los platillos más famosos a nivel mundial. Este alimento, tan popular que es imposible no encontrarlo en la mayoría de los restaurantes, tiene una historia fascinante y claro que merece ser conocida.
¿Quién la inventó?
Existen varias versiones sobre el origen de la hamburguesa. Una de las más conocidas atribuye su creación a Louis Lassen, un inmigrante alemán que vivía en Estados Unidos. Según el historiador Owen Rogers, Lassen preparó la primera hamburguesa en New Haven a finales del siglo XIX. Se dice que Louis utilizó carne de res molida, que sirvió entre dos rebanadas de pan para crear un platillo rápido y delicioso.
Otra teoría apunta a que el origen de la hamburguesa está en Hamburgo, Alemania. Aquí, varias personas se disputan el honor de haber sido las primeras en poner dos rebanadas de pan a un filete de carne picada. Lo cierto es que los ingredientes básicos de la hamburguesa, pan y carne, se consumían por separado desde hace mucho tiempo.
La popularidad de este platillo creció rápidamente en Estados Unidos, lo que llevó a la creación de White Castle en 1921, la primera cadena de restaurantes de hamburguesas. Este establecimiento no solo popularizó la hamburguesa, sino que también estableció los estándares de calidad y servicio rápido que caracterizan al fast food.
Independientemente de su origen, la hamburguesa ha estado siempre relacionada con Estados Unidos y es uno de los alimentos emblemáticos del país. Su asociación con el fast food comenzó en los años 1920 y se consolidó en las décadas siguientes. White Castle, seguida por otras cadenas como McDonald’s y Burger King, convirtió la hamburguesa en un símbolo de la comida rápida, accesible y consistente.
El Día de la Hamburguesa
El Día de la Hamburguesa, se celebra el 28 de mayo y es una festividad culinaria con un origen algo ambiguo. Se cree que las cadenas de restaurantes de hamburguesas escogieron este día para conmemorar su producto estrella. Sin embargo, también existe una leyenda que señala al 28 de mayo como el día en que las panaderías de Hamburgo comenzaron a hacer los panes redondos, reforzando la teoría del origen alemán de la hamburguesa.
Otra versión de la historia dice que en esa misma fecha, en 1900, un inmigrante alemán en Estados Unidos comenzó a vender hamburguesas en su restaurante después de que un cliente le pidiera algo “rápido y rico”.
¿Cómo llegó a México?
Las hamburguesas hicieron su primera aparición en México a principios del siglo XX. Según registros históricos, la llegada de restaurantes y hoteles internacionales de élite en la década de 1930 también trajo consigo este platillo, ya que era una opción común en sus menús.
Sin embargo, no fue hasta mediados de la década de 1970 que las hamburguesas comenzaron a ganar popularidad entre los mexicanos. Esto se debió principalmente a la llegada de cadenas de comida rápida, destacando especialmente la ahora desaparecida Burger Boy.
La verdadera explosión de las hamburguesas en México ocurrió en 1985 con la apertura de McDonald’s. Esto facilitó el acceso del público a las hamburguesas, que hoy en día se pueden encontrar en puestos ambulantes, varios restaurantes de comida rápida, y en establecimientos que ofrecen versiones artesanales.
Curiosidades sobre la hamburguesa
- Primera hamburguesa en el espacio: En 1985, una hamburguesa fue enviada al espacio a bordo del transbordador espacial Discovery. Esto fue parte de un experimento de la NASA sobre la viabilidad de la comida rápida en el espacio.
- Hamburguesa más cara del mundo: La hamburguesa más cara del mundo se llama “The Golden Boy” y cuesta ¡5,000 dólares! hecha de carne 100 % Wagyu, cubierta de oro y cuya masa del pan incluye champán Dom Pérignon, es una creación del chef Robbert Jan De Veen, propietario del restaurante De Daltons, en la ciudad de Voorthuizen, en los Países Bajos.
- Consumo Mundial: Cada año, se consumen aproximadamente 50 mil millones de hamburguesas en todo el mundo. Solo en Estados Unidos, se estima que cada persona come alrededor de tres hamburguesas por semana.
- Hamburguesas veganas y vegetarianas: Con el auge del movimiento vegano y vegetariano, la hamburguesa ha evolucionado para incluir opciones sin carne, como las hamburguesas de garbanzo, lentejas, soja y las populares Beyond Burger e Impossible Burger, que imitan el sabor y la textura de la carne.
La hamburguesa, un simple platillo de carne entre panes, ha recorrido un largo camino desde sus orígenes disputados hasta convertirse en un icono global. Ya sea que prefieras una hamburguesa clásica, una versión gourmet o una alternativa vegana, este platillo sigue evolucionando y conquistando paladares en todo el mundo. Así que, la próxima vez que disfrutes de una hamburguesa, recuerda que estás saboreando un pedazo de historia culinaria.
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Cultura
Cultura te invita a vivir el eclipse lunar desde el Planetario Tabasco 2000
La Secretaría de Cultura de Tabasco invita a todas las familias y amantes de la astronomía a disfrutar de un espectáculo celestial inolvidable: el eclipse lunar. La cita es este jueves 27 de agosto en las instalaciones del emblemático Planetario Tabasco 2000, en un horario de 18:00 a 22:00 horas, donde el público podrá reunirse para presenciar el momento exacto en que la Tierra se interpone entre el Sol y la Luna, vistiendo la noche de asombro y misterio.
La jornada astronómica contará con la participación del divulgador científico Arturo Feliciano Méndez Álvarez y el ingeniero Julián Jerez Mazariego, quienes guiarán a los asistentes a través de este fascinante fenómeno, compartiendo valiosas explicaciones para comprender la majestuosidad del universo. Será una velada ideal para levantar la mirada al cielo, convivir y despertar la curiosidad científica en niñas, niños, jóvenes y adultos.
El acceso a este evento será completamente gratuito para toda la ciudadanía en el recinto ubicado en Prolongación Paseo Tabasco, en la colonia Tabasco 2000. Las autoridades culturales reiteran la invitación a no dejar pasar esta oportunidad de contemplar el cosmos en su máximo esplendor y disfrutar de una experiencia astronómica única en el corazón de Villahermos
Cultura
Día de la internacional de la Fotografía; algunas exposiciones de fotos en Villahermosa: Te contamos
En el marco del día de la fotografía, te traemos una pequeña selección de exposiciones fotográficas que puedes visitar en la ciudad de Villahermosa. Para disfrutar de uno de los artes mas bellos del mundo.
Serpientes del Edén Tabasqueño
Por: Marco Antonio Torrez Pérez
Hasta el 30 de agosto, de 9:00 a 16:00 hrs.
Museo de Historia Natural “José Narciso Rovirosa Andrade”
Paisaje de un mar que no cesa
Por: Miraldelly Marín Amezquita
Lunes a domingo, 10:00 a 17:00 hrs.
Galeria “El Jaguar Despertado”
Rizoma
Por: Autores emergentes de Tabasco
Martes a Jueves de 10:00 a 16:00 hrs y viernes a domingo de 10:00 a 20:00 hrs
Centro Cultural Quinta Grijalva
Cultura
El Ballet Folklórico de Tabasco inicia gira por los municipios tras siete años
Después de siete años de inactividad en los escenarios, el Ballet Folklórico del Estado de Tabasco marca su gran regreso para emprender una extensa gira que recorrerá diferentes municipios de la región. Este proyecto cultural inicia una etapa completamente renovada luego de llevar a cabo un intenso proceso de audiciones que permitió sumar nuevos talentos a sus filas, logrando conformar una agrupación sólida integrada por más de cuarenta bailarines y bailarinas. El propósito principal de esta reactivación impulsada por las autoridades culturales es preservar, fortalecer y proyectar las danzas tradicionales que le dan identidad a Tabasco, sacando el talento de la capital para llevarlo directamente a las comunidades. Los artistas tienen el gran compromiso de mostrar el resultado de meses de preparación y revivir un espacio artístico fundamental que lamentablemente se encontraba en pausa total desde el año 2019, regresando ahora con una propuesta fresca y llena de energía para todo el público que asista a esta gira.
El camino para este esperado regreso comenzó a tomar forma hace poco tiempo, cuando la agrupación tuvo una participación especial dentro de las actividades del Festival Cultural CEIBA 2026, marcando su primer gran reencuentro con los reflectores y los aplausos del público. Esa presentación funcionó como el calentamiento perfecto para afinar detalles y preparar el repertorio que ahora viajará en esta gira por todo el territorio estatal. La dinámica de esta gira consiste en tomar las plazas públicas y convertirlas en grandes escenarios donde se mezcle la música, el color y la tradición, permitiendo que familias enteras disfruten de un espectáculo de primer nivel sin tener que salir de sus lugares de origen. Descentralizar este tipo de eventos es un paso clave para garantizar que todas las personas tengan acceso a las manifestaciones artísticas, fomentando la convivencia armónica y manteniendo vivas las raíces que caracterizan a la población de la entidad a través del movimiento y la expresión corporal.
El itinerario oficial de esta gira artística arranca de manera formal este viernes 14 de agosto en el municipio de Tacotalpa, donde el equipo de talentos se presentará en el Parque Central a partir de las 19:00 horas para convivir con los habitantes de la zona. Al día siguiente, el sábado 15 de agosto, la caravana cultural empacará sus vestuarios para trasladarse al municipio de Macuspana, instalándose en su respectivo Parque Central exactamente a la misma hora para ofrecer otra velada llena de folclor y tradición. Con estas primeras fechas confirmadas, esta gira abre un nuevo capítulo para la proyección del talento local, brindando una plataforma real para el desarrollo de los artistas mientras se fortalece el patrimonio inmaterial del estado. Las autoridades del sector cultural mantienen el enfoque de seguir apoyando estas disciplinas para asegurar que el arte y las tradiciones no se queden guardadas, sino que sigan recorriendo cada rincón disponible para el disfrute de toda la gente.
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25/09/2024 at 16:05
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