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Nacional

Gaby Ruiz, la chef tabasqueña detrás del menú de la boda de Christian Nodal y Ángela Aguilar

La reconocida chef tabasqueña Gaby Ruiz, fue la encargada de crear el menú de la boda de los cantantes Christian Nodal y Ángela Aguilar.

Un “Concierto Comestible” de sabores

La Chef presentó un menú inspirado en los protagonistas de la noche, ofreciendo una experiencia culinaria única y memorable, titulada “Concierto Comestible”.

Este fue el menú que presentó:

Entradas

  • Ensalada de jícama: Acompañada de un pesto de albahaca y pistache.
  • Carpaccio de calabaza: Servido con queso parmesano, ajo rostizado y piñones rosas.
  • Tártara de atún y camarones crujientes: Con tapenade de aceituna y tomate deshidratado.

Platos fuertes

  • Pasta Orzo con trufa negra: Complementada con duraznos caramelizados.
  • Short ribs braseadas: Preparadas con carne de cerdo de larga cocción y servidas con un risotto de hongos.

Postre

La “Soraya”, cerró con broche de oro, un postre elaborado con pastel de chocolate, crema de avellanas y caramelo.

¿Quién es Gaby Ruiz?

Originaria de Comalcalco, Gaby Ruiz es una de las jóvenes cocineras más destacadas del país. Su proyecto más importante es el restaurante Carmela y Sal, que está en la Ciudad de México, y recientemente galardonado con una estrella de la Guía Michelin. Apegada a los sabores y aromas de la tierra tabasqueña.

Autodenominada “Cocinera de canciones”, Gaby Ruiz actualmente tiene otros proyectos exitosos como Carmela DeMorada en la colonia Roma, Vuelve Carmela en Villahermosa, y Vuela Carmela en la Terminal 2 del Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México.

Gaby Ruiz no solo ha puesto en alto el nombre de Tabasco, sino que también ha mostrado al mundo la riqueza y diversidad de la gastronomía mexicana.

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Nacional

Presenta Informe de Evaluación Alejandro Calderón, titular de IMSS Bienestar

El próximo secretario de Salud en Tabasco en el gobierno de Javier May presentó en el marco de la 3ra sesión ordinaria del Órgano de Gobierno del IMSS Bienestar, presidida por Zoé Robledo, el Informe de Evaluación del Instituto.

El Dr. Alejandro Calderón Alipi destacó que el padrón de beneficiarios cuenta con más de 42 millones de registros nominales en 23 estados del país. Durante el periodo de enero a junio de 2024, se ha realizado una significativa ampliación en la infraestructura de salud, con 23 nuevas obras cuyo monto supera los 14 mil millones de pesos.

Este notable crecimiento refleja el compromiso con la expansión y fortalecimiento de los servicios de salud, y se proyecta que continuará avanzando bajo la administración de la Dra. Claudia Sheinbaum.

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Nacional

¿Cuántas veces ha temblado el 19 de septiembre? Te contamos

Los sismos en México, sin duda han marcado la historia, y por muy menores que puedan ser, son un recordatorio de la importancia de estar preparados ante la posibilidad de nuevos movimientos telúricos.

México está ubicado en una región donde convergen cinco placas tectónicas, lo que lo hace propenso a temblores constantes. Específicamente, el 19 de septiembre se ha convertido en una fecha simbólica, ya que tres terremotos importantes han ocurrido en este día en menos de 40 años.

El primero de estos sismos fue en 1985, con una magnitud de 8.1, dejó más de 10 mil muertos y causó enormes destrozos en la Ciudad de México. El segundo, en 2017, con epicentro en Puebla de magnitud 7.1, dejó 319 muertos, ocurriendo solo unas horas después de un simulacro nacional. Y el más reciente, en 2022, fue de magnitud 7.6, aunque no causó tantos daños, pero se sintió intensamente en varias zonas del país.

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Claudia Sheinbaum confirma asistencia de 16 mandatarios en su toma de protesta

En un comunicado oficial, la presidenta electa anunció que 16 mandatarios estarán presentes en su toma de protesta como presidenta de México el próximo 1 de octubre, entre ellos el presidente de Brasil, Luiz Inácio Lula da Silva; el presidente de Colombia, Gustavo Petro Urrego; y el primer ministro de Belice, John Briceño.

Además, se contará con la participación de delegaciones de alto nivel, como la primera dama de Estados Unidos, Jill Biden, quien representará al presidente Joe Biden, y el expresidente alemán Christian Wilhelm Walter Wulff, en representación de Alemania.

El evento contará también con la presencia de 17 representantes ministeriales, cuatro vicepresidentes y embajadores de varios países, lo que destaca la importancia de este momento histórico para México y el mundo.

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