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Cultura

Los tradicionales panuchos de Castillo

Desde hace 40 años en esta casa típica tabasqueña se cocinan unos deliciosos panuchos.

Si eres un fanático de la gastronomía mexicana, seguramente has escuchado y quizá probado, los famosos panuchos, aunque algunos lo confunden con los salbutes. La mayoría conoce los elaborados en la Península de Yucatán, que se presentan con un relleno de frijol colado y encima, cochinita pibil, sin embargo, en nuestro bello estado de Tabasco hace más de 40 años en un angosto pero conocido callejón se venden unos exquisitos y tradicionales panuchos.

Los panuchos de Castillo son considerados por muchas personas como los mejores de la ciudad, a pesar de no estar ubicados en un lugar comercial o tener un letrero asombroso los gorditos siempre encontramos buena comida y por tanto le somos fieles, es por eso que este negocio se ha mantenido en el paladar de muchos tabasqueños durante varios años, lo que hace especiales a estos panuchos es su deliciosa salsa de chiles secos, aunque es algo picosa ¡así que échale poquito!, además de su complemento perfecto, la ensalada de col y cebollita morada.

Otra característica de los panuchos de Castillo es que son preparados solo por mujeres, cocineras tradicionales con manos especiales que realizan este acto majestuoso de hacer magia con la masa, los frijoles y la carne. Todo esto en una casa típica tabasqueña con una mesa al centro y unas cajas con una gran cantidad de panuchos que varios tabasqueños a partir de las seis de la tarde comienzan a llevar. Cada panucho tiene un costo de 20 pesitos.

Si estás planeando tu visita a Panuchos De Castillo, podrías tomar los transportes municipales hasta la parada Ado Villahermosa, que es la más cercana al local, de lo contrario, hay lugares para guardar tu carro como el estacionamiento de Ilusión.

Al final de este famoso pasillo se encuentra este tesoro de Villahermosa, están ubicados en la calle Eusebio Castillo 811, colonia Centro. Sus horarios de servicio son de lunes a domingo de 6:00 pm a 10:00 pm, los domingos cierran a las 9:30 pm.

No tienen estacionamiento y la calle donde están ubicados regularmente está saturada así que es ideal ir dos personas para que una compre y la otra busque donde estacionarse o de vueltas a la manzana. Es de los platillos que no te puedes perder en la ciudad si estas de visita, no tienen espacio para comer en el lugar solamente para llevar, pero definitivamente vale la pena.

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Cultura

Buscan declarar el 5 de marzo como el Día del Tamborilero Tabasqueño  

La diputada María Félix García Álvarez propuso en el Congreso de Tabasco que cada 5 de marzo se celebre el Día del Tamborilero Tabasqueño, en reconocimiento a la importancia de estos músicos en la cultura del estado.  

En su propuesta, la legisladora destacó que esta fecha serviría para rendir homenaje a tamborileros emblemáticos como Fernando Hernández Isidro, además de fortalecer el derecho a la cultura y el reconocimiento del patrimonio cultural inmaterial de Tabasco.  

La iniciativa fue presentada junto con los diputados Francisco Donaldo López Chaires y Ángela Ávalos Jiménez, y ahora será analizada por la Cámara Instructora, Justicia y Gran Jurado para su dictaminación.  

De aprobarse, esta declaratoria oficializaría un reconocimiento a una de las tradiciones más arraigadas en la identidad tabasqueña, resaltando la labor de los músicos que mantienen vivo el sonido de

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Cultura

Artesanías que definen la riqueza cultural de Tabasco; te contamos.

Tabasco es tierra de grandes paisajes, riqueza gastronómica, cultural y por supuesto artesanías. A lo largo de todo el territorio que abarcan los 17 municipios existen maravillosos trabajos y técnicas hechas por manos talentosas y profesionales.

Las artesanías tabasqueñas nos dan identidad, pero también nos sirven para tareas cotidianas como el abanico hecho de mimbre, la bolsa hecha de fibra natural, o una jícara labrada para degustar un rico pozol con cacao.

La alfarería

Desde el tradicional comal de barro para preparar tortillas hechas a mano hasta finas vajillas de cerámica; Tabasco tiene relación histórica con la alfarería.

Actualmente, talleres como Casa Muriel, en Nacajuca, son grandes exponentes de este arte, desde donde también se impulsa el desarrollo de las comunidades chontales para que este legado no se pierda.

Las tiras bordadas

Declaradas como Patrimonio Cultural de Tabasco, las tiras bordadas son consideradas por muchos como una de las artesanías más representativas de la entidad.

Actualmente las tira bordada en punto de lomillo está sumamente relacionada con la máxima fiesta de los tabasqueños, el traje de las embajadoras y toda la algarabía que ello despierta, aunque también es utilizada cada vez más en prendas cotidianas.

Artesanías hechas con fibras vegetales

Según el portal De Tabasco Soy, la artesanía de fibras naturales en Tabasco tomó un giro de 180 grados a principios del año 200, con el programa de Sociedad Civil Kaj-buch.

Actualmente existe una enorme variedad de productos artesanales hechos con fibras vegetales como el guano, tales como bolsas, sombrero, abanicos, cestos, y mucho más.

La jícara labrada

La jícara es un fruto que fue utilizado durante varios siglos por las culturas mesoamericanas para elaborar diferentes tipos de recipientes los cuales se obtienen cuando ésta ha sido escarbada, despulpada y puesta a secar.

Actualmente aún es posible encontrar una bella jícara labrada por artesanos en municipios como Jalpa de Méndez, en la que sigue siendo un deleite tomar pozol con harto hielo.

El mimbre o mutusay

Aunque también es una fibra vegetal, esta artesanía vale la pena abordarla aparte, pues nadie dudaría en aceptar que la belleza de Tapijulapa, con sus casas blancas y calles empedradas es enmarcada por las artesanías hechas de mimbre que se asoman fuera de las casas de los artesanos.

Aquí te puedes encontrar desde salas enteras, sombreros, cestos, figuras de animales y hasta joyería hecha de mimbre por talentosas manos de Tacotalpa.

Sin embargo, las artesanías de Tabasco no se reducen a los ejemplos anteriores, pues en los 17 municipios se fabrican máscaras de madera, artículos de talabartería, figuras en coco seco, cayucos de madera en miniatura y muebles de madera.

La artesanía de Tabasco es tan amplia, bella y talentosa, que vale la pena destacarla.

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Cultura

Tabasco lleva su cultura al Congreso con la Caravana Tabasqueña

La música, la danza y el folclor de Tabasco llegarán a la Cámara de Diputados con la Caravana Tabasqueña, un evento que reunirá a artistas, artesanos y músicos del estado este 19 de marzo.

El evento servirá como marco para la presentación oficial de la Feria Tabasco 2025 y contará con espectáculos como la cantante Mary Esteban, la Marimba Chilillos de Comalcalco, el Ballet Folclórico de Teapa y los tradicionales Tamborileros de Cunduacán. Además, la Karavana Tabasqueña, con Salvador Manrique, Freddy Persa y Chema Méndez, pondrá ritmo a la jornada.

Los asistentes también podrán recorrer un corredor artesanal y gastronómico, disfrutar de una exposición de arte tabasqueño y hasta participar en un karaoke con canciones del estado.

Con esta iniciativa, Tabasco busca difundir su cultura a nivel nacional y mostrar su identidad en uno de los foros más importantes del país.

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